فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره فنولی برگ گیاهان شاتوت (Morus indica L) ونعنا (Mentha spicata)

نویسنده:

سعیده عربشاهی دلویی* ، مهران اعلمی ، ویدا مردانی قهفرخی

پیام:
کلیدواژگان:

برگ شاتوت (Morus indica L) ، برگ نعنا (Mentha spicata) ، غشاء گلبول قرمز ، گلوتاتیون احیاء ، آنتی اکسیدانی ، فعالیت ضد میکروبی

زبان:
فارسی
انتشار در:
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، سال سوم شماره 1 (پیاپی 9، بهار و تابستان 1390)
در صفحه:
63
لینک کوتاه:
https://www.magiran.com/p1197127 
مقالات دیگری از این نویسنده (گان)