بررسی تاثیر مصرف زنجبیل (علمی) بر روی برخی از فاکتورهای بیوشیمیایی سرم و وزن نهایی در طیور

زنجبیل ( Zingiber officinale) گیاهی از خانواده Zingiberaceae  است. مطالعات نشان داده است که عصاره زنجبیل دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی ، ضد باکتریایی، ضد قارچی ، تحریک سیستم ایمنی و ضد میکروبی میباشد. از آنجا که زنجبیل دارای اثرات مختلف گوارشی و واجد ارزش تغذیه ای است، جهت تعیین اثرات دارویی و تغذیه ای این گیاه در  این تحقیق ، تاثیر تغذیه با پودر زنجبیل بر روی برخی از فاکتورهای سرمی مرتبط با نمودار متابولیکی طیور مورد ارزیابی قرار گرفت. در این تحقیق 1000 عدد جوجه گوشتی نژاد راس بصورت تصادفی به 4 گروه 250 تایی شاهد یا گروه A (تغذیه بدون  پودر زنجبیل)، گروه تیمار B (تغذیه با پودر زنجبیل با دوز یک کیلوگرم در هر تن جیره)، گروه تیمار C (تغذیه با پودر زنجبیل با دوز 2 کیلوگرم در هر تن جیره) و گروه تیمار D (تغذیه با پودر زنجبیل با دوز 3 کیلوگرم در هر تن جیره) تقسیم شد. جوجه ها در یک دوره پرورشی 42 روزه با جیره های تعیین شده تغذیه و در پایان دوره ضمن تعیین وزن نهایی، از آنها خونگیری بعمل آمده و نسبت به سنجش فاکتورهای سرمی پروتئین ، اسید اوریک، گلوکز  و ارزیابی فعالیت سرمی آنزیم AST  اقدام شد و نتایج بدست آمده با استفاده از آزمون آماری آنالیز واریانس یکطرفه و آزمون تعقیبی توکی مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت.در این بررسی افزایش معنی دار وزن نهایی ، فعالیت آنزیم AST و  گلوکز دیده شد ضمن آنکه در مورد اسید اوریک و پروتئین اختلاف معنی داری مشاهده نگردید. . لذا می‌توان نتیجه گیری کرد که استفاده از پودر زنجبیل بادوز 1 کیلو در تن در تغذیه طیور ، بر روی کلیه ها اثر سویی نداشته و موجب افزایش وزن نهایی و افزایش تولید میشود.