مقایسه اثرات استفاده از کنگرفرنگی (Cynara scoolymus L.) و ویتامین E بر عملکرد، وزن اندام های داخلی و میزان تیتر آنتی بادی علیه واکسن نیوکاسل در جوجه های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی اثرات گیاه کنگرفرنگی (Cynara scoolymus L.)، بر عملکرد و عیار آنتی بادی علیه نیوکاسل جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 300 قطعه جوجه یک روزه از سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی برای مدت 42 روز بر روی بستر پرورش یافتند. یک جیره پایه برای هر یک از دوره های آغازین (صفر تا 21 روزگی) و پایانی (21 تا 42 روزگی) با مقادیر 1/5% و 3% پودر کنگرفرنگی و 300 میلی گرم ویتامین E در هر کیلوگرم خوراک مکمل شدند. بنابراین 4 تیمار آزمایشی با 5 تکرار متشکل از 15 قطعه جوجه گوشتی (به صورت مخلوط جنسی) وجود داشت. داده های عملکرد به صورت هفتگی و تیتر آنتی بادی علیه نیوکاسل در روزهای 28 و 42 و وزن اندام های داخلی در پایان دوره آزمایش اندازه گیری شدند. از نظر ترکیب های موثره برگ کنگرفرنگی، میزان فلاونوئید، فنل کل و آنتی اکسیدان ها به ترتیب 1/614، 2/387 و 6/92 برآورد شد. نتایج آزمایش نشان داد که پودر کنگرفرنگی تاثیر معنی داری بر افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی و مصرف خوراک جوجه های گوشتی ندارد (p<0.05).افزودن کنگرفرنگی، باعث اختلاف معنی دار تیتر آنتی بادی علیه ویروس نیوکاسل در 42 روزگی گردید و بیشترین تیتر آنتی بادی مربوط به پرندگانی بود که با تیمار 1/5% کنگرفرنگی تغذیه شده بودند(p<0.05). از نظر وزن اندام های داخلی، بجز وزن پانکراس، اختلاف معنی داری بین تیمارها مشاهده نشد. با توجه به نتایج این آزمایش پیشنهاد می شود که کنگرفرنگی می تواند به عنوان یک افزودنی غذایی در بهبود تیتر آنتی بادی علیه نیوکاسل و تقویت سیستم ایمنی در جوجه های گوشتی مورد توجه قرار گیرد.