بررسی میزان آگاهی و عملکرد دانشجویان علوم پزشکی مازندران نسبت به مفاهیم قرآنی تغذیه و گیاهان

قرآن از محکم ترین متون اسلامی می باشد که در آن به تمام مسائل حیاتی انسان از جمله تغذیه پرداخته شده است. این پژوهش با هدف تعیین وضعیت آگاهی و عملکرد دانشجویان علوم پزشکی مازندران نسبت به مفاهیم قرآنی تغذیه و گیاهان انجام گرفت.
این مطالعه توصیفی- تحلیلی بر روی 308 نفر از دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سال 1392 با روش نمونه گیری در دسترس انجام شد. داده ها به وسیله پرسشنامه پژوهشگر ساخته روا و پایا جمع آوری گشت. نرم افزار SPSS 18 و تست آماری T جهت تجزیه و تحلیل داده ها مورد استفاده قرار گرفت.
57/8 درصد در مقطع دکترای عمومی، 7/ 30 درصد در مقطع کارشناسی و 6/ 11 درصد در سایر مقاطع مشغول به تحصیل بودند. در ارتباط با خوراکی های ذکر شده در قرآن بیشترین و کمترین پاسخ صحیح به ترتیب مربوط به زیتون و گز بود. میانگین و انحراف معیار در ارتباط با آگاهی 68/ 0±27/ 2 به دست آمد که با عدد 5/ 3 (Test value) اختلاف معناداری داشت (P<0/001) و در ارتباط با استفاده از غذا وگیاهان قرآنی (عملکرد) نیز 48/ 0±58/ 2 بودکه اختلاف معناداری با عدد 5/ 3 داشت (P<0/001).
بر اساس نتایج این مطالعه پیشنهاد می شود تا برنامه های فرهنگی در زمینه اهمیت تغذیه در قرآن توسط دانشگاه اجرا گردد، همچنین در برنامه ریزی های درسی جهت ایجاد انگیزه های لازم برای افزایش استفاده از غذاهای ذکر شده در قرآن و آگاهی دانشجویان مورد بازبینی قرار گیرند.