بررسی ارتباط بین دریافت فیتوکمیکال های رژیم غذایی با چاقی احشایی: مطالعه قند و لیپید تهران

فنوتیپ بالا بودن همزمان دور کمر و تری گلیسیرید سرم که به عنوان یک ابزار تشخیصی چاقی احشایی پیشنهاد داده شده و نیز محصول تجمع لیپید، یک شاخص ساده و گویا برای تجمع بیش از حد چربی در بالغین است. فیتوکمیکال ها ترکیبات زیست فعال غیرمغذی هستند که به وفور در میوه ها، سبزی ها، غلات، مغزها و حبوبات یافت می شوند. هدف مطالعه ی ما، تعیین نقش امتیاز شاخص فیتوکمیکال (PI) در بروز فنوتیپ «بالا بودن همزمان دور کمر و تری گلیسیرید سرم» و شاخص «محصول تجمع لیپید» در بزرگسالان می باشد.
این مطالعه ی مقطعی، در قالب فاز سوم مطالعه ی قند و لیپید تهران (TLGS) در بین سال های 1385 تا 1387 انجام گرفت. اطلاعات مربوط به دریافت غذایی توسط پرسشنامه 168 آیتمی نیمه-کمی اعتبار بخشی شده ی تکرر مصرف مواد غذایی (FFQ) جمع آوری شد. PI رژیمی با استفاده از روش تعدیل شده توسط Mc Carty محاسبه شد. نسبت شانس بروز فنوتیپ HTW در بین چارک های امتیاز PI رژیمی محاسبه شد.
مقدار PI معادل 2/15±3/53 بود. مقدار شاخص LAP در ابتدای مطالعه 6/22±6/34 و بعد از 3 سال پیگیری به ترتیب 2/13±2/87 و 1/7±9/4 سانتی متر بود. بعد از تعدیل برای عوامل مخدوش گر، مشخص شد که PI رژیمی با تغییرات دور کمر (01/0P<، 08/0- =b)، تری گلیسیرید سرم (01/0P<، 07/0- =b) و LAP (01/0P<، 09/0- =b) بعد از 3 سال پیگیری در ارتباط معکوس بود. خطر بروز فنوتیپ HTW در شرکت کنندگان دارای بیشترین امتیاز PI در مقایسه با آنان که کمترین امتیاز PI را داشتند، به طور معنی داری کاهش یافت (96/0-26/0=CI 95%، 5/0=OR).
به نظر می رسد دریافت مقادیر بالای فیتوکمیکال با کاهش بروز فنوتیپ HTW در ارتباط است.