بررسی ماکروسکوپیک و هیستوپاتولوژیک ضایعات کبدی در گاوهای کشتارشده در شهرستان زابل- ایران

ضایعات کبدی در گاو نه تنها باعث اثرات منفی بر صنعت پرورش گاو می گردد، بلکه سبب افت تولید پروتئین حیوانی و خصوصا به خطر افتادن سلامت مصرف کنندگان می شود.
این مطالعه با هدف بررسی ماکروسکوپیک و هیستوپاتولوژیک ضایعات کبدی در گاوهای کشتار شده در شهرستان زابل انجام گرفت.
کبد 281 راس گاو کشتار شده در کشتارگاه صنعتی شهرستان زابل از فروردین تا شهریور سال 1394 جهت ارزیابی ظاهری و میکروسکوپی جمع آوری شد. مراحل آماده سازی بافتی از نمونه های مشکوک به ضایعات بافتی با روش متداول انجام گرفت و تغییرات هیستوپاتولوژیک کبدها توسط میکروسکوپ نوری بررسی شد.
ارزیابی ماکروسکوپیک 281 نمونه، نشان دهنده وجود 90 کبد (32.02%) دچار ضایعات ظاهری بود. در بررسی هیستوپاتولوژیک، 83 مورد (29.53%) مبتلا به هیداتیدوزیس، 3 مورد (1.07%) مبتلا به فاسیولوزیس، 2 مورد (0.71%) مبتلا به پری هپاتیت و 2 مورد (0.71%) مبتلا به لیپیدوزیس بودند.
نتیجه گیری نهایی: بر اساس نتایج این مطالعه شایع ترین ضایعه کبدی در گاوهای کشتارشده در شهرستان زابل هیداتیدوزیس بود که نشان دهنده چرخه زندگی فعال انگل اکینوکوکوس گرانولوسوس و شیوع این بیماری انگلی در سگ ها و سایر گوشتخواران منطقه سیستان می باشد.