شناسایی ترکیبات شیمیایی و بررسی اثرات خوراکی پونه و شوید بر پارامترهای بیوشیمیایی، خونی و نشانگرهای زیستی استرس اکسیداتیو در جوجه های گوشتی

مطالعه کنونی با هدف 1) شناسایی ترکیبات شیمیایی موجود در روغن اسانسی M. pulegium L. و A. graveolens L و 2) بررسی اثرات خوراکی پودر گیاهان مذکور بر برخی از پارامترهای بیوشیمیایی، خونی و استرس اکسیداتیو طراحی و اجرا گردید. کارآزمایی کاملا تصادفی با استفاده از 240 قطعه جوجه گوشتی (راس 308)، تقسیم شده به 4 گروه اصلی با 3 تکرار و تحت تیمار قسمت های هوایی مواد گیاهی به ترتیب ذیل اجرا گردید: 1) کنترل (فقط جیره مبتنی بر سویا و ذرت)، 2) 1% پونه، 3) 1% شوید، 4) ترکیبی از هر دو گیاه (5/0+ %5/0). ترکیبات شیمیایی فعال متعددی در اسانس روغنی هر دو گیاه شناسایی شد. 1,8-cineole بیشترین ترکیب شمیایی موجود در اسانس روغنی پونه و Carvone در شوید بود. مقادیر کلسترول سرمی، تریگلیسرید و همچنین لپیوپروتئین با چگالی زیاد و اندک به طور معنی داری بین گروه های تحت تیمار متفاوت بود (P< 0.05). با این وجود، ترکیبی از هر دو گیاه اثرات چشمگیرتری بر فاکتورهای فوق الذکر داشت. همچنین یک افزایش معنی دار در مقادیر پروتئین تام در گروه های تحت تیمار با مکمل گیاهی مشاهده شد. با این وجود، پودر شوید هیچ اثر معنی داری بر میزان گلوکز نداشت. تعداد هتروفیل و لنفوسیت در بین گروه ها متفاوت بود (P< 0.05). بعلاوه، فعالیت آنزیم های گلوتاتیون پراکسیداز، سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز به دنبال مصرف مکمل های گیاهی به طور معنی داری تغییر یافت. یک افزایش معنی دار در مقادیر مالون دی آلدئید و کاهش در ظرفیت تام آنتی اکسیدانی در تمامی گروه های تیمار ثبت شد. مطمعنا تیمار با پودرهای گیاهی می تواند باعث بهبود بیوشیمی سرم و ارتقاء وضعیت آنتی اکسیدانی شود. اما، به نظر می رسد که ترکیبی از هردو گیاه موثرتر است.