واکاوی چالش های تجاری سازی محصولات ارگانیک و سالم بر اساس تئوری بنیادی (مطالعه موردی: شهر کرمانشاه)

از راه های دست یابی به کشاورزی پایدار در کشور و منطقه، حرکت به سمت تبدیل کردن مزارع به مزارع ارگانیک است. این مهم زمانی محقق می شود که تمایل کشاورزان و تولیدکنندگان به تولید محصولات ارگانیک افزایش یابد، یعنی برای تولیدکننده مزیتی وجود داشته باشد که به تولید محصول ارگانیک متمایل شود. تجاری سازی و افزایش درآمد تولیدکننده یکی از راه های ایجاد این مزیت می باشد. کشور ایران با مشکلات و محدودیت های در زمینه تولید و تجاری سازی محصولات ارگانیک دست به گریبان است. بنابراین، با بهره گیری از پارادایم کیفی و تیوری بنیانی در این پژوهش به واکاوی چالش های تجاری سازی محصولات ارگانیک در ایران پرداخته شد. برای گردآوری اطلاعات از مصاحبه عمیق با خبرگان در زمینه تجاری سازی محصولات ارگانیک، مشاهده مستقیم، اسناد و مدارک کتابخانه ای و اینترنتی استفاده شد. روایی ابزار تحقیق نیز توسط اعضاء هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی تایید شد. نتایج نشان داد که چالش ها به دو دسته مشکلات اداری و ساختاری و محدودیت های تولیدی و محیطی تقسیم شده اند و عبارتند از: ضرورت حمایت دولت، فرایندهای پیچیده مجوزده، استانداردهای پیچیده و دشوار، عدم همکاری ارگان های مرتبط، وضعیت اقتصادی نامناسب جامعه، لزوم فرهنگ سازی مناسب، عدم اعتماد به محصولات ارگانیک، عدم نظارت بر بازار و فرایندهای هزینه بر بودن تولید، وابستگی کشاورزی به شرایط جوی، مسئله هزینه-فرصت، زیرساخت های نامناسب، عدم آموزش تولیدکنندگان ومسئله مجاورت.