اثر مجزا و ترکیبی عصاره های کاسنی (Cichorium intybus) و علف چای (Hypericum perforatum) بر شاخص های رشد و فعالیت آنزیم های گوارشی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

در سال های اخیر استفاده از گیاهان دارویی برای بهبود شاخص های رشد و سیستم ایمنی ماهیان، مورد توجه بوده است. بنابراین پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر افزودن عصاره های هیدروالکلی کاسنی و علف چای بصورت مجزا و ترکیبی به جیره غذایی بر شاخص های رشد و فعالیت آنزیم های گوارشی ماهی قزل آلای رنگین کمان انجام گرفت.

برای این منظور 720 قطعه ماهی به وزن تقریبی 5±100 گرم در قالب 4 تیمار شامل گروه شاهد، تیمار 3% عصاره کاسنی، تیمار 3% عصاره علف چای و تیمار ترکیبی هر دو گیاه به مدت 12 هفته مورد تغذیه قرار گرفتند. در انتهای پژوهش شاخص های رشد (وزن نهایی، ضریب تبدیل غذایی، ضریب رشد ویژه، افزایش وزن، ضریب چاقی و شاخص کبدی) و فعالیت آنزیم های گوارشی (لیپاز، آمیلاز و پروتیاز) بررسی گردید.

بیشترین و کمترین میزان افزایش وزن، ضریب رشد ویژه و شاخص کبدی به ترتیب در تیمارهای 3% کاسنی و 3% علف چای مشاهده شد (0/05<p). همچنین کمترین میزان ضریب تبدیل غذایی و بیشترین میزان ضریب چاقی نیز مربوط به تیمار 3% کاسنی بود (0/05<p). بالاترین میزان فعالیت آنزیم های آمیلاز و پروتیاز در تیمار 3% کاسنی مشاهده شد (0/05>p). بالاترین میزان فعالیت آنزیم لیپاز در تیمار 3 % کاسنی و پایین ترین میزان فعالیت آن در تیمار ترکیب دو گیاه مشاهده شد، ولی اختلافی بین تیمارهای مختلف نسبت به تیمار شاهد وجود نداشت (0/05<p).

در مجموع افزودن 3 % عصاره کاسنی به جیره غذایی باعث بهبود شاخص های رشد و فعالیت آنزیمهای گوارشی ماهی قزل آلای رنگین کمان می شود.