رویکرد نوین در تنوع فیتوشیمیایی و ریخت شناسی میوه و آبمیوه ارقام انار تجاری

نویسنده:

شیوا شهسواری ، زهرا نورمحمدی* ، مسعود شیدایی ، فرح فراهانی ، محمدرضا وظیفه شناس

پیام:
نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:

میوه انار یکی از مهمترین محصولات باغبانی به دلیل وجود ترکیبات پلی فنل ها، آنتی اکسیدان و ضد قارچی است. در مطالعه حاضر تنوع ریخت شناسی و ترکیبات فیتوشیمیایی هشت رقم تجاری انار مورد بررسی قرار گرفت. چهارده صفت ریخت شناسی و 10 ترکیب شیمیایی اندازه گیری شد. بر اساس آنالیز مولفه های اصلی، متغیرترین صفات ریخت شناسی میان ارقام انار مورد مطالعه شامل نوک برگ، حاشیه برگ، قدرت رشد و فرم رویشی بود. کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا ترکیباتی شامل کلروژنیک اسید، کافییک اسید، پارا کوماریکاسید،اسیدیته، محتوی فنولی، فعالیت آنتی اکسیدانی در آبمیوه و  پوست میوه توانستند ارقام مورد مطالعه را متمایز کنند. مقایسه دندروگرامUPGMA  بر اساس داده های ریخت شناسی و محتوی شیمیایی عدم تطابق بین آنها را نشان داد. تست مانتل بین صفات ریختی، ترکیبات شیمیایی و فاصله جغرافیایی ارتباط معنی داری را نشان نداد. این نتایج نشان دهنده تفاوت در محتوی ژنتیکی ارقام انار در مناطق مختلف ایران است و تنوعات در صفات مطالعه شده ارتباطی با فاصله جغرافیایی آنها ندارد.

کلیدواژگان:

پارا کوماریکاسید ، تست مانتل ، کافئیک اسید ، کروماتوگرافی مایع HPLC ، کلروژنیک اسید

زبان:
انگلیسی
انتشار در:
نشریه یافته های نوین در علوم زیستی، سال هفتم شماره 4 (پیاپی 26، زمستان 1399)
صفحات:
442 تا 452
لینک کوتاه:
https://www.magiran.com/p2247007 
مقالات دیگری از این نویسنده (گان)