اختلالات خوردن بی اشتهائی روانی و پراشتهائی روانی

اختلالاتی که امروزه تحت عنوان بی اشتهایی روانی و پر اشتهایی روانی نام گرفته اند به صورت ها و اسامی گوناگون در نوشته های مصری ها، ایرانی ها، چینی ها، و رومی ها به چشم می خورد. در اقوام افریقایی نیز چنین داستان هایی وجود دارد. اولین توصیف رسمی این اختلالات در 1689 در اروپا مطرح شده است. پس از آن در فرانسه و انگلستان اولین دو مقاله در ادبیات پزشکی جدید درباره این اختلالات ارایه شده است. در آغاز این اندیشه وجود داشت که این اختلالات نوعی بیماری هستند تا آنجا که بی اشتهایی روانی بیماری سل به حساب می آمد یا تظاهراتی بدنی ناشی از عدم توازن هورمون ها یا ناکارآمدی غدد درون ریز سوال هایی از این قبیل که وزن آرمانی کدام است؟ چه میزان چربی برای سلامت بدن لازم است؟ چه مقدار غذا برای بدن مناسب است؟ راه مناسب افزایش وزن در افراد استخوانی و بسیار لاغر کدام است؟ ویژگی های بی اشتهایی روانی و پر اشتهایی روانی کدام اند؟ علل این اختلالات کدام اند؟ مشکلات پزشکی و روانشناختی اختلالات خوردن کدام اند؟ مخاطرات رژیم گرفتن کدام اند؟ و از این قبیل مورد بحث و بررسی دقیق واقع شده است.