تاثیر محیط های کشت حاوی غلظت های مختلف گلیسرول و گلوکز بر میزان تولید کربوهیدرات، لیپید و پروتئین و فعالیت آنتی اکسیدانی در جلبک های Scenedesmus و Monoraphidium

ریزجلبک ها گروهی بسیار متنوع از گیاهان آبزی هستند که امروزه طیف کاربردی گسترده ای در علم فناوری زیستی یافته اند. این فتوسنتز کنندگان میکروسکوپی، علی رغم نقش گسترده ای که در تولید اکسیژن روی کره زمین ایفا می کنند، به دلیل پراکنش و فراوانی بالایی که دارند تقریبا در تمام آب های روی زمین یافت می شوند. در این پژوهش به منظور بررسی اثر منابع کربن روی ترکیبات بیوشیمیایی از قبیل پروتئین ها، کربوهیدرات ها و آنتی اکسیدان ها از گلوکز و گلیسرول به عنوان منابع کربن آلی استفاده شد. نتایج نشان داد که بیشترین کربوهیدرات در نمونه ای با 3گرم/لیتر گلوکز به همراه 5 گرم/لیتر گلیسرول در Monoraphidium و کمترین میزان آن در نمونه کنترل Scenedesmus وجود دارد. کمترین میزان پروتئین مربوط به نمونه حاوی 1 گرم/ لیتر گلوکز در  Scenedesmusو بیشترین میزان در نمونه کنترل Monoraphidium به دست آمد. میزان آنتی اکسیدان که از طریق FRAP محاسبه شد، در نمونه کنترل Monoraphidium بالاترین و در نمونه حاوی 3گرم/لیتر گلوکز در Monoraphidium کمترین میزان را داشت. نتایج نشان داد که استفاده از منابع کربن آلی پیچیده یعنی ترکیب گلوکز و گلیسرول، میزان تولید کربوهیدرات را تحریک می کند ولی تولید پروتئین و آنتی اکسیدان ها را کاهش خواهد داد.