بررسی تغییرات آنزیم های گوارشی پانکراسی از مرحله تخم تا لارو ماهی سفیدک سیستان

به منظور شناسایی گرایش رژیم غذایی و تهیه جیره های مناسب برای ماهی سفیدک سیستان (Schizothorax zarudnyi) میزان فعالیت آنزیم های آلفا آمیلاز، تریپسین و لیپاز درپنج مرحله شامل: تخم لقاح یافته، لارو تازه تفریخ شده، لارو یک روزه، لارو در مرحله جذب 3/2 کیسه زرده و لارو در مرحله انتهای جذب کیسه زرده، در 20 عدد تخم جنین دار و 80 عدد لارو زنده تا 53 روزگی موردبررسی قرار گرفتند. تجزیه وتحلیل داده ها نشان داد که در هر پنج گروه تخم و لارو ماهیان، میزان فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز از همه بیشتر می باشد. بیشترین میزان فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز در مرحله انتهای جذب کیسه زرده (4/4 ±59/63 واحد / میلی گرم پروتئین (و کمترین آن در مرحله جذب 3/2 کیسه زرده (5/0 ± 78/7 واحد / میلی گرم پروتئین)مشاهده گردید. فعالیت این آنزیم در مرحله انتهای جذب کیسه زرده با تمامی مراحل دیگر اختلاف معنی داری داشت (05/0 <p).  نتایج نشان داد فعالیت آنزیم های تریپسین و لیپاز از مرحله تخم تا لارو 4 روزه روند افزایشی داشته و بیشترین میزان فعالیت آن ها در مرحله انتهای جذب کیسه زرده به ترتیب می باشد. در بررسی آنزیم های تریپسین و لیپاز اختلاف معنی داری بین لارو 4 روزه با لارو یک روزه و لارو سه روزه مشاهده نشد (05/0 < p) اما بین لارو 4 روزه با تخم لقاح یافته و لارو تازه تفریخ شده اختلاف معنی دار به دست آمد (05/0 <p).