بررسی میزان آلودگی اشریشیاکلی در تخم مرغ های شهر اردبیل و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی آن ها

باکتری اشریشیاکلی (E.coli) عامل ایجاد کننده بیماری کلی باسیلوز است که تخم مرغ های آلوده می تواند بعنوان منابع انتشار این بیماری باشند. درمان با مواد ضد میکروبی یک روش مهم برای کنترل و کاهش این بیماری می باشد. اما در طی دهه های اخیر، استفاده گسترده از آنتی بیوتیک ها سبب گسترش ژن های مقاوم و افزایش مقاومت آنتی بیویتکی باکتری ها شده است که در حال حاضر افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی بعنوان یک مشکل بهداشتی جهانی مطرح می باشد. هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی تخم مرغ های طیور بومی و صنعتی شهرستان اردبیل به باکتری اشریشیاکلی و ارزیابی میزان مقاومت دارویی آنها بود. تعداد 250 تخم مرغ شامل81 تخم مرغ بومی، 86 تخم مرغ فله ای و 83 تخم مرغ صنعتی مارک دار به صورت تصادفی از فروشگاه های خرده فروشی در سطح اردبیل طی دوره شش ماهه جمع آوری شدند و از نظر آلودگی اشریشیاکلی با روش های استاندارد کشت مورد بررسی قرار گرفتند. جهت تشخیص قطعی سویه ها از آزمایش های بیوشیمیایی و PCR استفاده گردید. سپس تعیین میزان مقاومت آنتی بیوتیکی به روش انتشار از دیسک (Disc diffusion) انجام شد. از 250 نمونه مورد بررسی، تعداد پنچ جدایه اشریشیاکلی (2 %) به دست آمد که سه جدایه (20/1 %) از پوسته و دو جدایه (80/0%) از محتویات تخم مرغ ها شناسایی شدند. 47/2 % (2 مورد) از پوسته تخم مرغ های بومی و 16/1 % (1 مورد) از پوسته تخم مرغ های فله ای آلوده به اشریشیاکلی بودند. 23/1 % (1 مورد) محتویات تخم مرغ های بومی و 16/1 % (1 مورد) محتویات تخم مرغ های فله ای آلودگی اشریشیاکلی داشتند. در پوسته و محتویات تخم مرغ های صنعتی هیچ گونه باکتری اشریشیاکلی جداسازی نشد. در بررسی الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های جدا شده بیشترین مقاومت مربوط به نیومایسین، کلرآمفنیکل، نالیدیکسیک اسید، لینکومایسین و آموکسی سیلین و کمترین مقاومت کانامایسین، سفتازدیم و سفالکسین بود. نتایج این بررسی نشان داد که در تخم مرغ های بومی و تخم مرغ های فله ای آلودگی اشریشیاکلی وجود دارد که توجه به بهداشت نگهداری و طبخ آنها ضروری است. همچنین با توجه به مقاومت بالای آنتی بیوتیکی باکتری های جدا شده بایستی از مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها در مرغداری ها جلوگیری بعمل آید.