فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی توتیای دریایی Echinometra mathaei و خیار دریایی Holothuria leucospilota

هدف از این مطالعه بررسی فعالیت ضدباکتریایی عصاره خیار دریایی Holothuria leucospilota و توتیای دریایی Echinometra mathaei بر روی باکتری های گرم مثبت و گرم منفی، فعالیت آنتی اکسیدانی و قدرت مهار رادیکال آزاد DPPH بود. نمونه های توتیا و خیار دریایی از اطراف جزیره قشم جمع آوری شدند. فعالیت ضد میکروبی توتیای دریایی از طریق بررسی قطر هاله عدم رشد و در خیار دریایی از روش رقت لوله ای انجام شد. برای بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی از روش قدرت مهار رادیکال آزاد DPPH با استفاده از غلظت های 40، 80، 120، 160 و 200 میلی گرم در میلی لیتر عصاره انجام شد. نتایج نشان داد فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره هر دو گونه با افزایش غلظت عصاره روند افزایشی داشت (05/0<p) و در غلظت 200 میلی گرم در میلی لیتر به 57/5±320 و 95/6±420 میلی گرم اسید اسکوربیک در گرم عصاره به ترتیب در توتیا و خیار دریایی رسید. در تمامی غلظت های مورد بررسی، فعالیت آنتی اکسیدانی خیار دریایی بالاتر از توتیای دریایی بود (05/0<p). در هر دو گونه، غلظت 200 میلی گرم در میلی لیتر عصاره با 15/5±21/20 و 76/3±11/56 میلی گرم اسید اسکوربیک در گرم عصاره، بیشترین قدرت مهار رادیکال های آزاد را داشت و در هر دو گونه مورد بررسی، فعالیت مهار رادیکال آزاد DPPH در مقایسه با اسید اسکوربیک کمتر بود (05/0<p). عصاره هر سه بخش گناد، پوست و خار گونه های مورد مطالعه، توانایی مهار باکتری Staphylococcus aureus را داشتند. غلظت های 1000 و 1500 میکروگرم در میلی لیتر عصاره گناد توتیای دریایی توانایی مهار همه باکتری ها را داشت ولی تفاوت معنی دار بین این دو غلظت مشاهده نشد (05/0>p). نتایج مطالعه حاضر نشان داد که توتیای دریایی و خیار دریایی می توانند حاوی منابعی غنی از ترکیبات ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی باشند. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که توتیای دریایی توانست بر باکتری های گرم منفی اثر ضدباکتریایی نشان دهد.