کاهش قهوه ای شدن و حفظ کیفیت پس از برداشت گل بریدنی نرگس رقم ՚شهلاՙ (Narcissus tazetta L. cv. ‘Shahla’) با استفاده از گاما آمینو بوتیریک اسید

نرگس یکی از گل های سوخوار بریدنی می باشد که به علت زیبایی، و عطر مورد توجه مشتریان قرار گرفته است، اما با تاسف عمر گلجایی کم و پژمردگی سریع گلبرگ ها از عوامل محدود کننده فروش این گل می باشد. برای بررسی حفظ کیفیت پس از برداشت گل بریدنی نرگس، گل های نرگس از مزارع نرگس بخش خفر، در جنوب شرقی استان فارس برداشت و با پوشش های کاغذی به آزمایشگاه پس از برداشت انتقال داده شدند، سپس به صورت پیوسته در ظرف های حاوی گاما آمینوبوتیریک اسید (گابا) (1 و 5 میلی مول برلیتر)، آب مقطر و سوکروز 2% قرار داده شدند. آب مقطر و سوکروز 2% به عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. ویژگی هایی چون شاخص پایداری غشا، آنزیم پلی فنول اکسیداز، شدت قهوه ای شدن گلبرگ ها، کیفیت ظاهری گل و کلروفیل ساقه در 9 روز نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفتند. غلظت 1 میلی مول بر لیتر گابا به طور معنی داری باعث نگهداری کیفیت گل ها شد. کمترین شاخص پایداری در تیمار شاهد آب مقطر دیده شد. گل های تیمار شده با غلظت 1 میلی مول بر لیتر گابا به طور معنی داری شدت قهوه ای شدن کمتری نسبت به شاهد آب مقطر و سوکروز نشان دادند. تفاوت معنی داری بین کلروفیل شاهد و نمونه های تیمار شده با گابا دیده نشد.