مروری بر خواص و کاربردهای هیدروژل کیتوسان- وانیل

امروزه هیدروژل های کیتوسان به دلیل داشتن خواص زیست سازگاری، زیست تجدیدپذیری، ارزانی، ضدباکتریایی و غیر سمی بودن، بسیار پرکاربرد هستند. برای تولید هیدروژل های کیتوسان، از مواد اتصال دهنده عرضی مختلفی استفاده می شود که اغلب آن ها سمی و خطرناک هستند. با توجه به کاربردهای فراوان هیدروژل های کیتوسانی در پزشکی، دارورسانی، مهندسی بافت، صنایع غذایی و کشاورزی بهتر است که برای تولیدشان از اتصال دهنده های عرضی امن و غیرسمی استفاده شود. وانیل، آلدییدی طبیعی و غیرسمی است که می تواند به عنوان اتصال دهنده عرضی، در تولید هیدروژل های کیتوسانی به کار رود. علاوه بر این، وانیل باعث افزایش خواص ضدمیکروبی و مکانیکی هیدروژل کیتوسان می شود. در این مقاله، خصوصیات و کاربردهای مختلف ترکیب کیتوسان- وانیل ازجمله کاربرد در مواد ضدمیکروبی و ضدسرطان، دارورسانی، جذب یون های فلزی از آب، چسب زخم، مهندسی بافت، تولید عطر و پوشش های نگهدارنده مواد غذایی، محصولات کشاورزی و نساجی مرور می شود.