بروسلوزیس در انسان با رویکرد آلودگی گونه های بروسلا در شیر و محصولات لبنی غیر پاستوریزه در همدان، ایران

  شیر و فرآورده های لبنی به عنوان مهم ترین منابع غذایی انسان می توانند به دلیل عدم رعایت استانداردهای بهداشتی منجر به بروز بیماری های عفونی شوند. بروسلوز یکی از بیماری های مهم مشترک بین انسان و دام است که جمعیت انسانی را تحت تاثیر قرار می دهد. انسان معمولا از طریق شیر و لبنیات آلوده و تماس مستقیم با حیوانات آلوده به گونه های بروسلا آلوده می شوند.

  این مطالعه به منظور تعیین میزان آلودگی گونه های بروسلا در شیر و محصولات لبنی در مناطق روستایی و شهری همدان، غرب ایران در سال 98- 1397انجام شد. در این مطالعه توصیفی- تحلیلی، 291 نمونه شیر نجوشیده (227)، پنیر تازه (43) و خامه (21) از تامین کنندگان محصولات لبنی در مناطق شهری (تعداد 103)، روستایی (تعداد 162) و مناطق صنعتی (تعداد 26)جمع آوری شد. ما 72 نمونه از گوسفند و بز و 219 نمونه از گاو جمع آوری کردیم. نمونه ها به صورت تصادفی از مراکز هدف انتخاب شدند.

  میزان آلودگی کلی نمونه های جمع آوری شده با گونه های بروسلا 4/1 درصد بود. آلودگی شیر و محصولات لبنی در مناطق شهری 0/9 درصد، روستایی 6/6 درصد و در مناطق صنعتی صفر درصد بوده است. علاوه بر این، میزان آلودگی برای نشخوارکنندگان کوچک و نشخوارکنندگان بزرگ به ترتیب از 9/7 درصد و 2/5 درصد متغیر بود که به طور قابل توجهی معنی دار بود (0/01=P value)

 با توجه به اهمیت مصرف لبنیات در رژیم غذایی انسان و آلودگی بیشتر شیر و محصولات لبنی تهیه شده از گاو، گوسفند و بز به گونه های بروسلا، توصیه می شود برنامه های کنترل و پیشگیری در گوسفند و بز جدی تر اتخاذ شود.