اثر کنجاله سیاه دانه همراه با مولتی آنزیم بر عملکرد رشد و شاخص های بیوشیمیایی خون جوجه های گوشتی

این پژوهش به منظور بررسی تاثیر کنجاله سیاه دانه همراه با مولتی آنزیم بر عملکرد رشد و برخی عوامل مرتبط با سلامت جوجه های گوشتی انجام گرفت. آزمایش مذکور در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 5 تکرار با تعداد 14 قطعه جوجه گوشتی راس 308 در هر تکرار و جمعا با 350 قطعه جوجه گوشتی انجام شد. تیمارها شامل: جیره بدون کنجاله سیاه دانه و آنزیم (شاهد)، 5/7 درصد کنجاله سیاه دانه (بدون آنزیم)، 5/7 درصد کنجاله سیاه دانه و 2/0 درصد مولتی آنزیم، 15 درصد کنجاله سیاه دانه (بدون آنزیم)، 15 درصد کنجاله سیاه دانه و 2/0 درصد مولتی آنزیم از 10 تا 42 روزگی بودند. شاخص های مورد بررسی شامل عملکرد رشد، درصد لاشه و وزن نسبی اجزای لاشه، برخی لیپیدهای سرم خون و ریخت سنجی مخاط روده بودند. بطوری که کمترین ضریب تبدیل غذایی در جوجه های تغذیه شده با جیره شاهد و جیره حاوی 5/7 درصد کنجاله سیاه دانه بدون آنزیم مشاهده شد (05/0P<). درکل دوره آزمایشی نیز کمترین مصرف خوراک و افزایش وزن در گروه های دریافت کننده 15 درصد کنجاله سیاه دانه (هر دو حالت با آنزیم و بدون آنزیم) مشاهده شد (05/0P<). کمترین ضریب تبدیل غذایی نیز در گروه شاهد و گروه دریافت کننده 5/7 درصد کنجاله سیاه دانه بدون آنزیم مشاهده شد (05/0P<). در نهایت در کل دوره آزمایشی وزن نهایی بدن در تیمار شاهد بیشترین بود. بیشترین میزان ضخامت پرز ژژنوم و ایلیوم نیز در جوجه های دریافت کننده 5/7 درصد کنجاله سیاه دانه بدون آنزیم نسبت به  سایر گروه ها مشاهده شد (05/0>P). بطور کلی، بر اساس نتایج حاصل استفاده از کنجاله سیاه دانه باعث افت عملکرد جوجه ها شده و استفاده از مکمل آنزیمی هم نتوانست این اثرات منفی را رفع کند. استفاده از سطح 5/7 درصد کنجاله سیاه دانه تاثیر مثبتی بر شاخص های ریخت سنجی (بدون مصرف آنزیم) در جوجه های گوشتی نشان داد.