بررسی دریافت های غذایی، فراسنجه ای خونی و وضعیت تغذیه کودکان و نوجوانان مبتلا به فنیل کتونوری

به علت محدودیت دریافت منابع پروتیینی معمول در بیماری فنیل کتونوری، احتمال ایجاد کمبود های تغذیه ای وجود دارد. لذا مطالعه حاضر با هدف تعیین دریافت های غذایی، فراسنج های خونی و وضعیت تغذیه کودکان و نوجوانان مبتلا به فنیل کتونوری صورت گرفته است.

80 بیمار فنیل کتونوری (42 دختر، 5/52 درصد) با میانگین سنی 01/9 سال در این مطالعه مقطعی وارد شدند. با پرسشنامه اطلاعات عمومی، اطلاعات مورد نیاز در رابطه با شاخص های تغذیه ای و دموگرافیک به دست آمد. رژیم غذایی بیماران با استفاده از یادآمد خوراک 3 روزه ارزیابی شد. غلظت سرمی فنیل آلانین، تیروزین، فریتین، آهن، روی، اسیدفولیک، B12، 25-هیدروکسی ویتامین D3، آلبومین و کلسیم سنجیده شد.

نتایج نشان داد بر اساس نمایه توده بدنی برای سن بیشترین فراوانی به افراد با وزن طبیعی (5/57 درصد) اختصاص دارد. بررسی غلظت های سرمی نشان داد که افراد مبتلا به فنیل کتونوری با وزن پایین و طبیعی نسبت به افراد دارای اضافه وزن و چاق از سطح سرمی آهن بالاتری برخوردار بودند  (006/0p=) و همچنین میانگین دریافت کلسیم روزانه بیشتری نیز داشتند (007/0p=). علاوه بر این افراد مورد بررسی در مقایسه با میزان مقادیر توصیه شده رژیمی سطوح پایین تری از دریافت انرژی، روی و ویتامین B12 و سطوح بالاتری از دریافت چربی، فنیل آلانین، تیروزین، آهن و کلسیم داشتند. نتایج حاکی از آن است که اکثریت افراد سطح فنیل آلانین سرم بالاتر از حد قابل قبول داشتند.

نتایج مطالعه حاضر اهمیت مکمل درمانی با مکمل آهن برای کودکان و نوجوانان چاق مبتلا به فنیل کتونوری را نشان می دهد. با توجه به سطوح سرمی بالاتر از حد قابل قبول فنیل آلانین در این افراد توصیه می شود به جهت تبعیت بیشتر از رژیم غذایی و تامین بخشی از غذاهای مخصوص این بیماران تدابیر لازم اتخاذ گردد.