ریزپوشانی اسانس مرزه خوزستانی با آلژینات: اثر بر عملکرد رشد، پایداری اکسیداتیو گوشت و میکروفلور روده جوجه های گوشتی

این آزمایش با هدف بررسی آثار افزودن اسانس ریزپوشانی شده مرزه خوزستانی در جیره بر عملکرد رشد، پایداری اکسیداتیو گوشت و میکروفلور روده جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 320 قطعه جوجه گوشتی یک روزه راس 308 با آرایش فاکتوریل 4×2 در قالب طرح کاملا تصادفی مورد آزمایش قرار گرفتند. عوامل آزمایش شامل دو نحوه فرآوری اسانس (آزاد و ریزپوشانی شده) و چهار سطح افزودن اسانس به جیره (صفر، 50، 100 و 150 میلی گرم در کیلوگرم) بودند. آزمایش شامل هشت تیمار، چهار تکرار و 10 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار بود. میانگین خوراک مصرفی روزانه در کل دوره پرورش برای جوجه هایی که سطح 150 میلی گرم در کیلوگرم اسانس دریافت کردند کم تر از شاهد بود (3/103 در برابر 8/108، 05/0P<). افزایش وزن روزانه در کل دوره پرورش برای سطح 100 میلی گرم اسانس بیش تر از سطح 150 میلی گرم در کیلوگرم بود (1/60 در برابر 2/54، 05/0P<). جوجه هایی که با اسانس ریزپوشانی شده تغذیه شدند شاخص کارآیی اروپایی بالاتری از آنهایی که اسانس آزاد دریافت نمودند، داشتند (05/0>P). پراکسیداسیون چربی های گوشت در جوجه هایی که اسانس ریزپوشانی شده را در جیره دریافت نمودند از آن هایی که با اسانس آزاد تغذیه شدند، کم تر بود (05/0>P). شمار باکتری های کلی فرم و اشریشیا کولای در جوجه هایی که اسانس ریزپوشانی شده را در جیره دریافت کردند نسبت به آن هایی که با اسانس آزاد تغذیه شدند، پایین تر بود. نتایج این تحقیق نشان داد که افزودن اسانس مرزه خوزستانی در سطح 100 میلی گرم در کیلوگرم جیره سبب بهبود عملکرد جوجه های گوشتی و جمعیت میکروبی روده می شود و پوشش دار کردن اسانس سبب ارتقاء آثار آن می شود.