اثر سطوح مختلف عصاره یونجه بر عملکرد و برخی متابولیت های خونی جوجه های گوشتی

پژوهشی به منظور بررسی اثر سطوح مختلف عصاره یونجه بر عملکرد رشد، خصوصیات دستگاه گوارش و برخی ویژگی های خونی در جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 200 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در 5 تیمار آزمایشی با 4 تکرار و 10 پرنده در هر تکرار در یک طرح آزمایشی کاملا تصادفی مورد استفاده قرار گرفت. عصاره یونجه در چهار سطح (0، 2، 4، 8 و 12 درصد) استفاده شد. نتایج نشان داد عصاره یونجه بر میانگین افزایش وزن روزانه، میانگین مصرف خوراک روزانه، ضریب تبدیل خوراک و شاخص کارایی اروپایی اثر منفی نداشت. افزودن عصاره یونجه (4، 8 و 12 درصد) به جیره وزن نسبی بورس و طحال را به طور معنی داری افزایش داد اما موجب کاهش معنی دار غلظت تری گلیسرید سرم خون گردید (0/05>P). افزایش سطوح عصاره یونجه (8 و 12 درصد) سبب کاهش معنی دار چرب بطنی گردید (0/05>P). هم چنین، غلظت کلسترول تام در جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی 12 درصد عصاره یونجه کاهش یافت (0/05>P). وزن و طول نسبی دوازدهه، ژژنوم و ایلیوم، وزن نسبی تیموس، چینه دان، سنگدان، پیش معده و هم چنین غلظت گلوکز سرم خون تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. نتایج این پژوهش نشان داد که عصاره یونجه می تواند بدون اثر منفی بر عملکرد جوجه های گوشتی، ذخیره چربی حفره بطنی را کاهش دهد و موجب تقویت سامانه ایمنی گردد.