Chemical composition and nutritive value of wild and cultured Tilapia, Southern Iraq

Message:
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:

The study was designed to compare the chemical composition of cultured and wild Redbelly tilapia (Coptodon zillii), and Nile tilapia (Oreochromis niloticus) collected from the Shatt Al-Arab River(Southern Iraq) and fish farms (earthen ponds of Marine Science Center, University of Basrah). Twenty fish from each species weighing (77.17-141.56g)were collected. Chemical analysis was conducted for the two groups to determine moisture, protein, fat, ash, and nutritive value. The results showedthat the two groups' protein, fat, and nutritional values differ significantly (P<0.05) between wild and cultured tilapia species. Wild fish have the highest percentage of fat, protein, and nutritional value. Information about the chemical composition of freshwater fishes is useful to nutritionists looking for low-fat, high-protein food sources.

Language:
English
Published:
Iranian Journal of Ichthyology, Volume:9 Issue: 2, Jun 2022
Pages:
124 to 130
https://magiran.com/p2530376  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 1,390,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!