خنک کننده دو مرحله ای تبخیری برای سالن های پرورش قارچ در آب و هوای گرم و مرطوب

شیتاکه (Lentinula edodes) از قارچ های بسیارکشت شده در جهان است و آب و هوای معتدل را ترجیح می دهد. در تایلند، بهبود سویه های شیتاکه ویژه هوای گرم یکی از راه های افزایش عملکرد آن است. سالن های پرورش قارچ برای کنترل و ایجاد محیط بهینه برای کشت باید مجهز به خنک کننده مکانیکی باشد. در این بررسی، یک سامانه خنک کننده تبخیری غیرمستقیم (IDEC) متشکل از یک کویل(coil) خنک کننده و خنک کننده تبخیری (پد سلولزی) برای مناسب بودن آن برای کشت شیتاکه از ماه اوت 2020 تا دسامبر 2020 آزمایش شد. در شرایط رشد و سایه بهینه، سامانه IDEC دمای هوا (در محدوده 27-28 درجه سانتیگراد) و رطوبت نسبی را در محدوده های مورد نیاز حفظ کرد. کمپوست قارچ پس از آزمایش 100 روزه تقریبا کاملا قهوه ای شد و برای مرحله باردهی (fruiting) بعدی آماده بود. در مقایسه با سامانه فن-پد (fan-pad (و تجزیه و تحلیل رگرسیونی، هر دو سامانه عملکرد مشابهی از خود نشان دادند و هزینه تجهیزات مشابهی داشتند. با این حال، در رطوبت نسبی کمتر، دمای هوا در سامانه IDEC کمتر بود و راندمان آن بیش از 100٪ بود. این بررسی نشان داد که سیستم IDEC را می توان برای ترویج کشت شیتاکه در آب و هوای گرم و مرطوب به کار برد.