بررسی اثر عصاره ی جینسنگ (پاناکس جینسنگ) بر ساختار دیواره ی روده در قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss): مطالعه ی هیستومورفومتریک و بیوشیمیایی

هدف از پژوهش حاضر، ارزیابی اثر عصاره ی ریشه ی گیاه جینسنگ (پاناکس جینسنگ) بر ویژگی های هیستومورفومتریک و بیوشیمیایی دیواره ی روده در قزل آلای رنگین کمان بود. پژوهش در بازه ی زمانی 60 روزه در 4 تیمار آزمایشی با سه تکرار صورت گرفت. در هر تکرار، به صورت اتفاقی 60 قطعه بچه ماهی با میانگین وزنی 15 گرم توزیع شد. گروه های آزمایشی به ترتیب با 0، 100، 150 و 200 گرم در کیلوگرم جیره، عصاره ی آبی جینسنگ تغذیه شدند. نمونه های بافتی از نواحی ابتدایی و انتهایی روده با هماتوکسیلین و ایوزین، اسید پریودیک شیف و آلسین بلو رنگ آمیزی شدند. نتایج نشان داد که با افزایش میزان جینسنگ تا 150 گرم در هر 100 کیلوگرم جیره در هر دو ناحیه ی ابتدایی و انتهایی روده، بلندای تاخوردگی های روده ای و سطح جذب به طور معنادار افزایش می یابد (05/0 > p). ضخامت لایه ی ماهیچه ای در گروه های دریافت کننده ی جینسنگ تفاوت آماری معناداری با گروه شاهد نشان نمی دهد (05/0 < p). شمار تام سلول های جامی و نیز شمار سلول های تولیدکننده ی موکوس اسیدی در بخش انتهایی روده در گروه های دریافت کننده ی جینسنگ در مقایسه با گروه شاهد به طور معنادار افزایش یافته (05/0 > p). اما میزان این سنجه ها در بخش ابتدایی روده تفاوت آماری معناداری در گروه های دریافت کننده ی جینسنگ با گروه شاهد نشان نمی دهد (05/0 < p). افزایش شمار تام سلول های جامی در گروه های دریافت کننده ی جینسنگ در بخش انتهایی روده به طور عمده به دلیل افزایش شمار سلول های جامی مولد موسین های اسیدی در این بخش از روده بوده و شمار سلول های تولیدکننده ی موسین های خنثی و مختلط تفاوت آماری معناداری در گروه های دریافت کننده ی جینسنگ با گروه شاهد نشان نمی دهند (05/0 < p).