اثر پاستوریزاسیون بر خواص ضد هیپرگلیسمی و شیمیایی آب میوه خوکونستل (استنوسریوس استلاتوس)

نویسنده:

سیندو ایرایس گومز کواروبیاس ، خوزه آلبرتو مندوزا اسپینوزا ، ادگار سیرا پالاسیوس ، اریکا آلورز رامیرز ، راین کلارنس آرلند ، فرناندو ریورا کابررا ، پاتریسیا بوستامانته کامیلو ، روسیو گومز کانسینو ، فرناندو دیاز دلیون سنچز

پیام:
نوع مقاله:
مقاله کوتاه (دارای رتبه معتبر)
کلیدواژگان:

سطح گلوکز خون ، پاستوریزاسیون ، میوه پیش هیسپانیک ، خوکونوستل شیرین

زبان:
انگلیسی
انتشار در:
مجله بیوتکنولوژی غذایی کاربردی، سال یازدهم شماره 1 (پیاپی 38، Winter 2024)
در صفحه:
4
لینک کوتاه:
https://www.magiran.com/p2655058