پاسخ های مورفوفیزیولوژیک و بیوشیمیایی گیاه زعفران طی ‏برهم کنش ملاتونین و تنش خشکی

ملاتونین سبب افزایش تحمل به تنش در گیاهان می شود. کلاله های قرمزرنگ زعفران جایگاه ویژه ای بین محصولات صنعتی و صادراتی ایران دارد. هدف مطالعه حاضر، بررسی اثر ملاتونین بر برخی ویژگی های مورفوفیزیولوژیک و بیوشیمیایی زعفران در شرایط تنش خشکی بود. تنش با پلی اتیلن گلایکول 6000 در سطوح 10 و 20 درصد اعمال شد. تیمار ریشه ای ملاتونین در غلظت 100 میکرومولار اعمال شد. نتایج نشان دادند تنش خشکی به ویژه تنش 20 درصد اثر کاهشی بر شاخص های رشدی دارد. تنش20 درصد، میزان کلروفیل a را 32/22 درصد، کلروفیل b را 84/35 درصد، کاروتنوییدها را 05/10 درصد و سرعت فتوسنتز را 35/51 درصد در مقایسه با گروه شاهد کاهش داد؛ درحالی که نشت یونی را 70/2 درصد، محتوای پرولین را 00/15 درصد و فلاونویید را 94/1 درصد افزایش داد. نتایج پژوهش حاضر نشان دادند کاربرد خارجی ملاتونین با تاثیر بر شاخص های فیزیولوژیکی ازجمله شاخص های فتوسنتزی و سیستم آنتی اکسیدانی، در افزایش مقاومت گیاه به تنش خشکی اثر مثبت دارد.