ساخت و توصیف فیلم های زیست کامپوزیت بر پایه کیتوزان/نشاسته جهت اهداف بسته بندی مواد غذایی

مطالعه حاضر با هدف تهیه و بررسی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی فیلم های زیست تخریب پذیر بر پایه ی کیتوزان (CH) و نشاسته (ST) با نسبت های مختلف(100ST:0CH، 75ST:25CH، 50ST:50CH، 25ST:75CH و 0ST:100CH) به روش قالب گیری صورت پذیرفت. نتایج نشان داد افزودن نسبت های مختلف کیتوزان (75-25%) به فیلم شاهد (100ST:0CH) باعث کاهش معنی دار(05/0p<)رطوبت،درصد افزایش طول در لحظه پارگی (EAB) و نفوذپذیری به بخارآب شده (WVP) به نحوی که مقادیر به دست آمده برای فیلم با نسبت75ST:25CHکمتر از سایر فیلم ها بود؛ همچنین میزان حلالیت، مقاومت کششی، زاویه تماس و شاخص سفیدی، در مقایسه با فیلم شاهد افزایش معنی داری را نشان داد (05/0p<). طیف سنجی مادون قرمز با تبدیل فوریه،FTIR، فیلم های مختلف نشان دهنده برهمکنش بین گروه های هیدروکسیل نشاسته و گروه های آمین کیتوزان از طریق پیوند هیدروژنی می باشد و از همین رو باعث افزایش امتزاج پذیری دو پلیمر گردید؛ از طرفی شاخص های مرتبط با آزمون DSC حاکی از این مطلب بود که پایداری حرارتی فیلم های کامپوزیتی بعد از افزودن نشاسته کاهش یافت. مشاهدات ریزساختاریSEM ، یکنواختی سطح فیلم های دو جزیی را به دلیل وجود ST نشان داد. بطور کلی نتایج به دست آمده نشان از کارایی شیوه چند ترکیبی در بهبود امتزاج پذیری پلیمرها و عملکرد کلی فیلم ها می باشد