کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی
وجود آلاینده های شیمیایی، فیزیکی و بیولوژیکی در هر مرحله از زنجیره غذایی ممکن است تهدیدی برای مصرف کننده باشد. صنعت غذا تحت تاثیر شتاب فناوری نانو، کاربردهای خلاقانه و پیشرفت مداوم آن قرار گرفته است. در واقع نانوتکنولوژی مرز جدیدی در تبدیل بخش کشاورزی و غذای متعارف به شکلی نوظهور برای توسعه صنایع غذایی بوجود آروده اس . نوآوری ها در نانوغذاها، نانوحسگرها، بسته بندی نانو، نانوکودها و نانو آفت کش ها از پیشرفت های مهم اخیر علم و فناوری نانو هستند. این مطالعه با هدف تاثیر کاربرد نانوتکنولوژی در صنعت غذا انجام شد.
پرداخت حق اشتراک به معنای پذیرش "شرایط خدمات" پایگاه مگیران از سوی شماست.
اگر عضو مگیران هستید:
اگر مقاله ای از شما در مگیران نمایه شده، برای استفاده از اعتبار اهدایی سامانه نویسندگان با ایمیل منتشرشده ثبت نام کنید. ثبت نام
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.