ارزیابی اقتصادی واحدهای صنعتی پرورش گاو شیری در شمال خوزستان

یکی از زیربخش های مهم کشاورزی، صنعت دامداری است و در این بین نقش واحدهای پرورش گاو شیری از اهمیت بالایی برخوردار است. با توجه به اهمیت پایداری تولید در واحدهای پرورش گاو شیری و نظر به نقش مهم عوامل اقتصادی در دستیابی به کشاورزی پایدار، انجام مطالعات اقتصادی به منظور بهره برداری بهینه از منابع تولید، ضروری است. هدف از این پژوهش ارزیابی اقتصادی واحدهای صنعتی پرورش گاو شیری در شمال خوزستان بود. شاخص های اقتصادی مورد بررسی شامل هزینه ی کل تولید، ارزش ناخالص تولید، درآمد خالص و نسبت سود به هزینه بود. مقایسه هزینه ها در دو سطح گاوداری-های کوچک و بزرگ، با استفاده از نرم افزار SPSS و محاسبات اقتصادی با نرم افزار Excel انجام گردید. نتایج نشان داد که نهاده-های کاه، یونجه و جو به ترتیب با 28%، 24% و 15% بیش ترین میزان نهاده های مصرفی و نیروی انسانی، یونجه و جو به ترتیب نیز بیش ترین سهم از هزینه های مصرفی را به خود اختصاص دادند. نسبت سود به هزینه 56/1 برآورد گردید و در بین نهاده های مصرفی، نیروی انسانی و الکتریسیته در گاوداری های کوچک نسبت به واحدهای بزرگ، بیش تر و دارای اختلاف معنی دار بود. سوخت های مصرفی نیز کم ترین سهم از هزینه ها را به خود اختصاص دادند که به دلیل اقلیم گرم منطقه و عدم نیاز به استفاده از سیستم های گرمایش در فصول سرد سال بود. با توجه به سهم بالای هزینه نیروی انسانی در تولید، مدیریت بهینه این نهاده و هم چنین استفاده از مکانیزاسیون و تجهیزات ماشینی در واحدهای گاوداری پیشنهاد می گردد.