مقایسه میزان فنل تام و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ و شاخه های کوتاه گونه سرو خمره ای (Thuja orientalis) جدا شده از تهران و نوشهر

مواد زیست فعال گیاهی، منبعی با ارزش از انواع داروهایی هستند که نقش مهمی در سلامت انسان ها ایفا می کنند. افزایش مقاومت در برابر آنتی بیوتیک های مختلف، اهمیت استفاده از عصاره های گیاهی را با دارا بودن منابع بالقوه آنتی اکسیدانی، روز افزون کرده است. ترکیبات آنتی اکسیدانی با منشا گیاهی، می توانند بدن را از آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت کنند. امروزه استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی مشتق از گیاهان دارویی دارای کاربردهای دارویی و پزشکی می باشد. مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی و فنول تام عصاره برگ گونه سرو خمره ای (Thuja orientalis) جمع آوری شده از شهرهای تهران و نوشهر از سه ارتفاع یک، دو و سه متری گونه می باشد.

ابتدا برگ و شاخه های کوتاه گونه سرو خمره ای در فصل بهار از تهران و نوشهر جمع آوری شدند. با استفاده از روش ماسراسیون عصاره متانولی و آبی آن تهیه و فعالیت آنتی اکسیدانی آن با استفاده از روش های DPPH و FRAP بررسی شد. در این بررسی محتوای تام فنولی عصاره گیاهی با روش فولین سیوکالتیو اندازه گیری شد.

نتایج نشان داد که عصاره آبی و متانولی گونه جمع آوری شده از تهران در بخش بالایی گونه یعنی ارتفاع 3 متری دارای بیشترین میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی است و کمترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی را عصاره های متانولی تهران و نوشهر در ارتفاع دو متر به خود اختصاص داد. همچنین نتایج حاصل از اندازه گیری فنل تام نشان داد که عصاره آبی نوشهر در ارتفاع یک متری بیشترین میزان و عصاره آبی تهران در ارتفاع یک و دو متری کمترین میزان را نشان می دهد.

نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد عصاره برگ گیاه سرو خمره ای می تواند به عنوان منبع قابل قبولی برای تولید ترکیبات آنتی اکسیدان استفاده کرد واز طرفی آلاینده های هوا تا حدود زیادی در افزایش این ترکیبات در گیاه می تواند نقش داشته باشد.