کرم خاکی به عنوان منبع جایگزین پروتئین در آبزی پروری

در آبزی پروری تامین غذای اقتصادی، مغذی و سازگار با محیط زیست همیشه از بزرگ ترین چالش ها بوده است. کرم خاکی با داشتن مقادیر مناسب از انواع مواد مغذی مثل پروتئین بالا با اسیدهای آمینه متعادل، چربی، مواد معدنی و ویتامین مناسب، یکی از گزینه های مطلوب برای جایگزینی منابع پروتئینی گران قیمت و کمیابی مثل پودر ماهی است که در حال حاضر، استفاده می شوند. پرورش این کرم ساده و کم هزینه بوده و با توجه به دامنه تحمل وسیع عوامل محیطی پرورش آن در بسیاری از مناطق بدون نیاز به تاسیسات ویژه امکان پذیر است. مزیت دیگر کرم خاکی این است که محصول جانبی تولید کود آلی (ورمی کمپوست) است. ورمی کمپوست از فضولات حیوانی یا دورریز خانگی یا کشاورزی تولید می شود و در نتیجه، تولید آن دوستدار محیط زیست است. علاوه بر این ، کود آلی می تواند برای باروری استخرهای خاکی استفاده شود. فرآوری و چگونگی استفاده از آن در جیره آبزیان تنگنایی بوده که مانع توسعه استفاده تجاری آن شده است. در این مقاله علاوه بر ارزش غذایی کرم خاکی، روش های فرآوری و استفاده از آن در تغذیه آبزیان و از جمله آبزیان زینتی ارائه شده است.