ارزیابی اثر محلول پاشی کود آهن بر خصوصیات فیتوشیمیایی و عملکردی گاوزبان اروپایی (Borago officinalis L.) در کشت مخلوط با چای ترش (Hibiscus sabdariffa L.)

به منظور ارزیابی تاثیر نسبت های جایگزینی و افزایشی کشت مخلوط چای ترش بر ویژگی های کمی و کیفی گاوزبان اروپایی تحت محلول پاشی کود آهن آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار، در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زابل در سال زراعی 95-1394 اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل محلول پاشی سولفات آهن به عنوان عامل اول در سه سطح شاهد، سه و شش گرم در لیتر و نسبت های کشت مخلوط شامل خالص چای ترش، خالص گاوزبان اروپایی، 75 درصد چای ترش + 25 درصد گاوزبان اروپایی، 75 درصد گاوزبان اروپایی + 25 درصد چای ترش، 50 درصد چای ترش + 50 درصد گاوزبان اروپایی، 50 درصد چای ترش + 100 درصد گاوزبان اروپایی، 100 درصد چای ترش + 50 درصد گاوزبان اروپایی، 100 درصد چای ترش + 100 درصد گاوزبان اروپایی به عنوان عامل دوم بود. نتایج حاصل از برهم کنش متقابل کشت مخلوط و محلول پاشی سولفات آهن نشان داد که بیشترین میزان آنتوسیانین از تیمارشش گرم در لیتر سولفات آهن و 100 درصد چای ترش + 100 درصد گاوزبان اروپایی به دست آمد. بیشترین مقدار عملکرد اقتصادی گاوزبان اروپایی در بین نسبت های کشت مخلوط از تیمار 25 درصد چای ترش به علاوه 75 درصد گاوزبان اروپایی به دست آمد (1/49 کیلوگرم در هکتار) که از لحاظ آماری تفاوت معنی داری با تیمار 100 درصد چای ترش + 50 درصد گاوزبان اروپایی نشان نداد. بالاترین مقدار نسبت برابری زمین (2)، از کشت مخلوط 100 درصد چای ترش + 50 درصد گاوزبان اروپایی به دست آمد که نشان دهنده مزیت کشت مخلوط نسبت به تک کشتی است.