کارایی محلول محافظ حاوی ملاتونین و گابا در افزایش کیفیت گل شاخه بریده ژربرا (Gerbera jamesonii cv. Terra Kalina) طی ماندگاری

ژربرا پنجمین گل شاخه بریده جهان، از نظر اهمیت اقتصادی است ولی عمر گلجای کوتاهی دارد. یکی از مشکلات اصلی پس از برداشت این گل کاهش کیفیت و دوام گل ها است که تحت تاثیر تعادل بین جذب و از دست دادن آب قرار می گیرد. به همین منظور برای بررسی تاثیر ملاتونین و گاما آمینوبوتیریک اسید(گابا) در افزایش ماندگاری و کیفیت ژربرا آزمایشی بصورت فاکتوریل، در قالب طرح پایه کاملا تصادفی در 3 تکرار انجام شد. محلول های محافظ گل حاوی 1/0 و 5/0 میلی مولار ملاتونین و 1 و 5 میلی مولار گابا و از آب مقطر به عنوان تیمار شاهد بودند. نتایج نشان داد که با افزایش ماندگاری، میزان  نشت الکترولیت، آنتوسیانین، مالون دی آلدهید، پراکسید هیدروژن و فعالیت آنزیم پراکسیداز در همه تیمارها به جز محلول های حاوی ملاتونین 1/0 میلی مولار و گابا 1 میلی مولار افزایش یافت در حالی که وزن تر، کربوهیدرات، فلاونویید، فنل کل و پروتئین کاهش یافت. بیشترین کاهش در وزن تر نسبی گلبرگ و کربوهیدرات و نیز بیشترین افزایش در میزان مالون دی آلدهید و نشت الکترولیت در روز 10 ام در تیمار گابا 5 میلی مولار مشاهده شد. گل های قرار گرفته در محلول حاوی 1/0 میلی مولار ملاتونین، حاوی بیشترین میزان کربوهیدرات محلول کل، پروتئین، فنل کل و نیز بیشترین فعالیت آنزیم پراکسیداز بودند. به طور کلی، ملاتونین در هر دو غلظت 5/0 و 1/0 میلی مولار مناسب ترین تیمار بود که باعث بهبود صفات کیفی گل های شاخه بریده ژربرا نسبت به شاهد و سایر تیمارها شد. لذا با توجه به ماهیت هورمونی و آنتی اکسیدانی ملاتونین، به نظر می رسد که کاربرد ملاتونین در غلظت کم می تواند به عنوان یک تکنولوژی امیدبخش در سطح تجاری در صنعت گل مورد استفاده قرار گیرد.