مداخلات تغذیه ای برای پیشگیری از افت شناختی مرتبط با سن

هدف این مطالعه بررسی تاثیر مداخلات تغذیه ای بر پیشگیری از افت شناختی مرتبط با سن در افراد مسن بود. با توجه به شیوع روزافزون اختلالات شناختی در جمعیت سالمندان، درک استراتژی های تغذیه ای موثر برای ارتقای سلامت شناختی و بهبود کیفیت زندگی ضروری است. این مطالعه کیفی در تهران انجام شد و شامل 20 شرکت کننده در سنین 50 تا 70 سال بود. شرکت کنندگان با استفاده از نمونه گیری هدفمند و بر اساس معیارهای مشخص انتخاب شدند. داده ها از طریق مصاحبه های نیمه ساختاریافته تا رسیدن به اشباع نظری جمع آوری شد. مصاحبه ها پیاده سازی و با استفاده از نرم افزار NVivo تحلیل شدند. تحلیل داده ها شامل کدگذاری باز، دسته بندی و توسعه تم ها برای شناسایی الگوها و بینش های کلیدی در مورد تاثیر تغذیه بر عملکرد شناختی بود. تحلیل ها چهار تم اصلی را نشان داد: تغذیه سالم، فعالیت بدنی، بهداشت روان و حمایت اجتماعی. در زیرتم تغذیه سالم، زیرتم ها شامل افزایش مصرف میوه و سبزیجات، اجتناب از غذاهای فرآوری شده، مصرف پروتئین های سالم، مصرف آب کافی و تنوع در رژیم غذایی بودند. شرکت کنندگان گزارش کردند که این اقدامات تغذیه ای به بهبود عملکرد شناختی و کاهش افت شناختی کمک کرده است. یافته ها با مطالعات موجود همخوانی داشت و نشان دهنده تاثیر مثبت یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی خاص بر سلامت شناختی بود. این مطالعه نتیجه گرفت که مداخلات تغذیه ای، از جمله افزایش مصرف میوه و سبزیجات، اجتناب از غذاهای فرآوری شده و تنوع در رژیم غذایی، نقش مهمی در پیشگیری از افت شناختی مرتبط با سن دارند. این یافته ها بر اهمیت ترویج عادات غذایی سالم در میان افراد مسن برای حفظ و ارتقای عملکرد شناختی تاکید می کند. تحقیقات آینده باید بر جمعیت های بزرگتر و متنوع تر متمرکز شود و مکانیزم های بیولوژیکی مرتبط با این اثرات تغذیه ای را بررسی کند.