استفاده از مایکروویو برای تغییر در خصوصیات رئولوژیکی موسیلاژ دانه بالنگو

محلول های آبی موسیلاژ دانه های بالنگو ویسکوزیته بالایی دارند و رفتار شبه پلاستیکی از خود نشان می دهند. هدف از این مطالعه تجزیه وتحلیل تاثیر تیمار مایکروویو در فواصل زمانی مختلف بر رفتار رئولوژیکی محلول های تهیه شده از موسیلاژ دانه بالنگو بود. یافته های این مطالعه نشان داد که با افزایش پیوسته سرعت برشی از 2/12 بر ثانیه به 2/171 بر ثانیه، ویسکوزیته ظاهری محلول موسیلاژ دانه بالنگو (محلول تیمار نشده) از 044/0 پاسکال ثانیه به 015/0 پاسکال ثانیه کاهش می یابد. همچنین، ویسکوزیته ظاهری محلول های موسیلاژ دانه بالنگو با افزایش زمان قرار گرفتن در معرض مایکروویو از 0 تا 3 دقیقه، از 029/0 پاسکال ثانیه به 026/0 پاسکال ثانیه کاهش یافت (سرعت برشی برابر 37 بر ثانیه). برای همه محلول های موسیلاژ، مدل رئولوژیکی قانون توان عملکرد خوبی با حداکثر مقدار ضریب تبیین (9984/0<)، و حداقل مجموع مربعات خطا (0107/0>) و جذر میانگین مربعات خطا (0298/0>) را نشان داد. ضریب قوام محلول موسیلاژ دانه بالنگو با افزایش زمان قرار گرفتن در معرض مایکروویو از 0 تا 3 دقیقه، به طور معنی داری از Pa.sn 130/0 به Pa.sn 153/0 افزایش یافت (05/0>p). شاخص رفتار جریان محلول های موسیلاژ دانه بالنگو با افزایش زمان تیماردهی با مایکروویو به طور معنی داری از 577/0به 512/0 کاهش یافت (05/0>p). نتایج مدل کاسون نشان داد که مقادیر تنش تسلیم کاسون بین 2475/0 پاسکال و 3294/0 پاسکال و ویسکوزیته پلاستیک کاسون بین 0666/0 پاسکال ثانیه تا 0845/0 پاسکال ثانیه است. درمجموع، تیماردهی با مایکروویو پارامترهای رئولوژیکی را تغییر داد و باعث کاهش ویسکوزیته موسیلاژ دانه بالنگو شد.