مدل سازی مرحله ثانویه فرآیند خشک کن انجمادی برای اشکال هندسی و شرایط حرارتی مختلف

در این مطالعه، انتقال حرارت و در نتیجه میزان دفع آب پیوندی در مرحله اولیه خشک کردن انجمادی، برای نمونه هایی با اشکال مختلف هندسی به صورت تحلیلی مورد بررسی قرار گرفته است. در این مدل سازی، معادله حرارت در شرایط ناپایا و یک بعدی، برای اشکال هندسی مختلف تیغه، استوانه و کره، در سه شرط حرارتی دما ثابت، شار حرارتی ثابت و شار جابجایی حل شده است. نتایج محاسبات نشان داد که در شرایط حرارتی مختلف، درصد دفع رطوبت پیوندی در نمونه کروی بیشتر از نمونه استوانه ای و درصد دفع رطوبت پیوندی در نمونه استوانه ای بیشتر از نمونه تیغه ای می باشد. برای اشکال هندسی مختلف، شرط حرارتی جابجایی مطلوب تر از شرط دمای ثابت و این شرط بهتر از شرط حرارتی شار ثابت است.