خشک کن انجمادی ساده برای خشک کردن گل رز

در این مطالعه، با استفاده از یک خشک کن انجمادی ساده، به بررسی منحنی خشک شدن گل رز پرداخته شده است. جهت انجماد گل از پودر خرد شده یخ خشک استفاده شده است که می تواند دمای گل را تا دمای C5/78- پایین بیاورد. جهت تصعید رطوبت یخ زده گل از یک آون خلاء استفاده شده است. پمپ خلاء موجود قادر است فشار محفظه را به کمتر از 01/0 اتمسفر زیر نقطه سه گانه آب برساند. منحنی خشک شدن گل در خشک کن انجمادی برای دو نمونه از گل رز بدست آمده است. مراحل اولیه و ثانویه خشک شدن دو نمونه گل گزارش شده است. نتایج نشان می دهد در شرایط ثابت عملیاتی، با تغییر وزن نمونه، مرحله اولیه خشک شدن دیرتر به پایان می رسد. همچنین در فشار ثابت، افزایش دمای محفظه خشک کن می تواند سرعت خشک شدن انجمادی را افزایش دهد.