ماهی، دیگر غذای سلامتی نیست

در حالی که شرکت های فعال در صنعت شیلات با هدف افزایش سودآوری خود، شعار «ماهی؛ غذای سلامتی» را برای محصولات خویش برگزیده اند، نویسنده این مقاله با نگاهی به وجود مواد سمی مختلف در بدن ماهی ها نظیر جیوه و ارگانوکلرین ها و پلی کلرین ها که تاثیراتی ناگوار بر سیستم های عصبی و ایمنی و تولید مثل و سلامت قلب و استحکام استخوان ها دارند، معتقد است که دیگر ماهی را نمی توان یک گزینه سالم به شمار آورد. به علاوه، آثار مهلک این مواد سمی بر سلامت جنین ها و نوزادان، از دیگر نکات حائز اهمیت است. همچنین اگرچه این شرکت ها بر وجود امگا 3 در بدن ماهی ها تاکید می نمایند، اما باید دانست که وجود مقدار زیادی کلسترول و روغن های اشباع شده مسدود کننده رگ های بدن باعث گردیده که بسیاری از پزشکان، مصرف کنندگان را به مصرف سایر مواد غذایی حاوی امگا 3 نظیر گردو ترغیب نمایند. هرچند در مقالات متعددی نیز ثابت گردیده که امگا 3 هیچ منفعت جسمی قابل ذکری ندارد. نویسنده معتقد است که مصرف کنندگان باید در انتخاب های خویش دقت بیشتری نمایند، چرا که پیش از برداشتن هر طعمه ای، باید دو بار اندیشید!