پیشگویی تغییرات شاخص های چاقی با توجه به الگوهای غذایی به کمک روش رگرسیون با رتبه بندی کاهش یافته در مطالعه ی آینده نگر قند و لیپید تهران

هدف از این مطالعه بررسی ارتباط بین شاخص های چاقی شامل نمایه ی توده ی بدن (BMI)، دور کمر (WC) و نسبت دورکمر به دور باسن (WHR) و الگوهای تغذیه ای حاصل از تحلیل Reduced Rank Regression (RRR) در یک بررسی کوهورت میان بزرگسالان تهرانی بود.

141 بزرگسال در دو فاصله ی زمانی 6 ساله که از نظر شاخص های چاقی ارزیابی شدند. دریافت های غذایی ابتدایی به کمک 2 یادآمد 24 ساعته ی خوراک ثبت شدند. با توجه به دریافت چربی، نسبت چربی با چند باند دوگانه به چربی اشباع، کلسترول، فیبر و کلسیم دریافتی، 5 الگوی غذایی (عامل) استخراج شد. تغییرات شاخص های چاقی طی شش سال در پنجک های امتیاز عوامل بررسی شد.

الگوی اول (سنتی) مقدار بار عاملی بالایی برای کربوهیدرات های تصفیه شده، غلات کامل، سبزیجات، گوشت قرمز و فرآوری شده، منابع چربی های اشباع و ترانس و تخم مرغ نشان داد که ارتباط مثبت با دریافت چربی، کلسترول و کلسیم وجود داشت (مقدار r به ترتیب 478/0، 626/0 و 486/0 با 001/0>p). تمام شاخص های چاقی روند افزایشی در پنجک های امتیاز الگوی غذایی داشتند (BMI و: WHR 05/0>p و: WC 001/0>p). الگوی پنجم (تخم مرغ) مقدار بار عاملی بالا برای تخم مرغ، میان وعده های شور، میوه ها و بار عاملی منفی برای گوشت قرمز و فرآوری شده، منابع چربی اشباع و ترانس، روغن گیاهی و فرآورده های لبنی داشت. این الگو بعد از تعدیل متغیرهای مداخله گر بالقوه، روند افزایشی برای WC (001/0>p) و WHR (05/0>p) نشان داد. سایر الگوها روند معنی داری برای شاخص های چاقی نشان ندادند.

یافته های RRR نشان دهنده ی دو الگوی غالب غذایی است که مرتبط با افزایش شاخص های چاقی می باشد.