بررسی میزان فلوراید چند گونه چای کیسه ای پر مصرف در ایران

بیان مساله: فلوراید یکی از شناخته شده ترین و مفیدترین مواد در مهار پوسیدگی است، ولی مصرف مقادیر بالای فلوراید می تواند باعث فلوئوروزیس دندانی شود. چای یکی از مواد دارای فلوراید بالاست. چای کیسه ای که در کشور ما استفاده ی فراوانی دارد دارای مقادیر بالای این یون میباشد.
هدف از این بررسی، تعیین میزان فلوراید چند گونه چای کیسه ای پر مصرف در ایران بود.
مواد و در این پژوهش توصیفی، شمار شش نمونه از گونه های چای های کیسه ای پر مصرف در ایران فراهم شده (شش بسته از هر یک). از هر بسته یک عدد چای کیسه ای در یک فنجان بلور قرار داده و 100 میلی لیتر آب جوش به آن افزوده شد. چای کیسه ای را به مدت زمان اعلام شده توسط کارخانه ی سازنده در فنجان تکان داده و پس از بیرون آوردن آن به همه ی محلول ها به نسبت یک به یک ماده ی TISAB (تیزاب) افزوده شد. غلظت یون فلوراید در نمونه ها به روش پتانسیومتری اندازه گیری گردید. تفاوت میان فلوراید گونه های چای کیسه ای با استفاده از آزمون آنوا بررسی شد.
میانگین فلوراید همه ی نمونه ها 06/1±02/2 ppm به دست آمد. بیشترین و کمترین غلظت فلوراید به ترتیب مربوط به چای کیسه ای احمد (23/0±27/3 (ppm و زرین (02/0 ± 7/0 (ppm است (01/0 p <).
نتایج این بررسی نشان داد، که میزان فلوراید چای کیسه ای بالاست و در افراد با استفاده ی بالا از چای باید از انواع با فلوراید کمتر استفاده شود.