اثر سطوح مختلف پروتئین و اسید آمینه لیزین در دوره ی رشد بر خصوصیات بستر و لاشه جوجه های گوشتی

هدف از این مطالعه، بررسی اثرات سطوح مختلف پروتئین و لیزین در جیره‌های غذایی دوره‌ی رشد جوجه‌های گوشتی (جنس ماده) بر خصوصیات لاشه و بستر بود. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل 4×3 انجام پذیرفت. در روز 21 آزمایش، جوجه‌ها در قالب چهار تکرار و هر تکرار دوازده قطعه، با ترکیبی از پروتئین و لیزین (18 درصد پروتئین و 8/0، 9/0، 0/1 و 1/1 درصد لیزین – 20 درصد پروتئین و  8/0، 9/0، 0/1 و 1/1  درصد لیزین – 22 درصد پروتئین و  8/0، 9/0، 0/1 و 1/1 درصد لیزین) تا سن 42 روزگی تغذیه شدند. تجزیه و تحلیل آماری داده‌ها در قالب طرح کاملا تصادفی و با استفاده از بسته نرم‌افزاری SAS انجام پذیرفت. سطوح پروتئین و لیزین تاثیر معنی‌داری بر افزایش وزن بدن و وزن نسبی لاشه، سینه، ران و چربی محوطه‌ی بطنی (گرم به ازای هر 100 گرم وزن لاشه) داشته است. در این آزمایش، جوجه‌های گوشتی ماده پاسخ بیش‌تری به افزودن لیزین در جیره‌ی حاوی 18 درصد پروتئین در مقایسه با جیر‌ه‌های حاوی 20 و 22 درصد پروتئین از نظر افزایش وزن بدن، وزن لاشه، سینه و ران نشان دادند. باتوجه به نتایج این تحقیق میزان نیاز به لیزین در جیره‌‌های حاوی 18 درصد پروتئین از نظر افزایش وزن بدن، وزن لاشه، سینه و ران، 1/1 درصد و در جیره‌های حاوی 20 درصد پروتئین از نظر چربی محوطه بطنی 0/1 درصد می‌باشد. کاهش سطح پروتئین جیره سبب کاهش ازت‌، pH و رطوبت بستر گردید که این اثرات می‌تواند  سبب بهبود کیفیت هوا در داخل سالن شود.