بررسی تاثیر سیاه دانه (Nigella sativa) بر گروه های تام تیول و پراکسیداسیون لیپیدی سرم

تعداد زیادی از گیاهان دارویی دارای آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که سیستم های طبیعی را از استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. لذا این مطالعه با هدف بررسی خاصیت آنتی استرس اکسیداتیو سیاه دانه انجام شد. در این مطالعه نیمه تجربی 64 نفر از افراد سالم به مدت دو هفته روزانه 3 گرم سیاه دانه مصرف کردند. نمونه های خون قبل و بعد از مداخله جهت اندازه گیری سطوح پراکسیداسیون لیپیدی و گروه های تام تیول گرفته شد. داده ها با کمک آزمون های آماری t، t زوجی و همبستگی پیرسون تجزیه و تحلیل شد. کاهش معنی دار در پراکسیداسیون لیپیدی بعد از مصرف (65/5±74/6) نسبت به قبل از مصرف (8/5±48/9) (008/0=P) و افزایش معنی دار در گروه های تام تیول بعد از مصرف (2/0±38/0) نسبت به قبل از مصرف (17/0±26/0) (001/0P<) را نشان داد. نتیجه این مطالعه نشان داد که سیاه دانه دارای فعالیت آنتی اکسیدانی است و موجب کاهش استرس اکسیداتیو می شود.