اعتبار و قابلیت تکرارپذیری یک پرسش نامه ی بسامد خوراک برای ارزیابی الگوهای غذایی اصلی در خانم های 45- 18 ساله، مورد پوشش شبکه های بهداشت درمان شمال و شرق تهران

تحلیل الگوهای غذایی روشی جدید در بررسی وضعیت تغذیه ای است. هدف این پژوهش بررسی اعتبار و تکرارپذیری یک پرسش نامه ی بسامد خوراک برای ارزیابی الگوهای تغذیه ای اصلی در خانم های تهرانی بود.
با روش نمونه برداری تصادفی، 150 نفر خانم 45- 18 ساله انتخاب شدند. در ابتدا، پرسش نامه ی بسامد خوراک نیمه کمی از راه مصاحبه تکمیل گردید. از افراد درخواست شد، در مدت یک سال، هر ماه 2 بار مواد غذایی مصرفی خود یادداشت نمایند. در انتهای سال، پرسش نامه ی بسامد خوراک دوم، تکمیل شد. سپس الگوهای تغذیه ای با روش تحلیل عاملی مشخص شدند.
در هر یک از این 3 داده، 2 عامل مشخص و نمرات این عامل ها محاسبه گردید. برای بررسی تکرارپذیری پرسش نامه، همبستگی نمرات این دو عامل در دو پرسش نامه ی اول و دوم با استفاده از روش پیرسون تعیین گردید، ضریب همبستگی بین نمرات این عامل ها بین 05/0- تا 11/0 بود. برای بررسی اعتبار پرسش نامه در تعیین الگوهای غذایی، همبستگی نمرات این دو عامل، ابتدا بین پرسش نامه ی اول و یادداشت خوراک (ضریب همبستگی پیرسون بین 29/0 - 16/0-) و سپس بین پرسش نامه دوم و یادداشت خوراک (ضریب همبستگی، بین 11/0 - 02/0) تعیین گردید.
به نظر می رسد، الگوهای غذایی به دست آمده با استفاده از پرسش نامه ی بسامد خوراک در افراد مورد مطالعه معتبر و تکرارپذیر نبودند.