بررسی تاثیر مصرف انگور قرمز بر تغییرات فشارخون دانشجویان سالم

پرفشاری خون یکی از علل اصلی مرگ و میر است. طبق مطالعات کنترل شده، کاهش فشارخون دیاستولی با کاهش سکته مغزی و بیماری های قلبی همراه است. مطالعات موجود نشان داده اند پلی فنول های موجود در انگور می توانند پیشرفت آترواسکلروز را به تعویق اندازند. هدف این مطالعه بررسی تاثیر مصرف انگور قرمز بر تغییرات فشارخون در افراد سالم بود.
این مطالعه از نوع مداخله ای همراه با گروه کنترل بود. 40 نفر از دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان به طور مساوی در دو گروه مورد و شاهد قرار گرفتند. گروه مورد روزانه 500 گرم انگور قرمز طی یک ماه مصرف نمودند. فشارخون دانشجویان در ابتدا و انتهای مطالعه تعیین شد. جهت مقایسه میانگین تغییرات فشارخون قبل و بعد از مطالعه و مقایسه میانگین فشارخون بین دو گروه به ترتیب از آزمون های t زوجی و t مستقل استفاده شد.
میانگین تغییرات فشارخون سیستولی در گروه مورد و شاهد به ترتیب 3 ±71/12 و 66/1±07/7 میلی متر جیوه بود و اختلاف معنی دار مشاهده نشد. تغییرات حاصل در فشارخون دیاستولی از نظر آماری معنی دار بود (04/0= p).
مصرف انگور قرمز باعث کاهش معنی دار فشار خون دیاستولی شد. شاید علت معنی دار نبودن یافته های مربوط به فشار خون سیستولی مدت کوتاه مطالعه و بررسی افراد سالم باشد که معمولا سازوکار های موثرتر و کارآمدتری در هموستاز بدن، جهت مقابله با هر گونه افزایش یا کاهش فشار خون دارند. از طرفی، بهبود پروفایل متابولیکی علاوه بر رژیم غذایی، که معمولا تاثیراتش در دراز مدت قابل مشاهده است، نیازمند شیوه زندگی سالم و عوامل دیگر نیز هست.