اثر عصاره متانولی خارخاسک (Tribulus terrestris) بر عملکرد رشد، ترکیبات شیمیایی بدن و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus)
نویسنده(گان):	پریا اکبری*، زهرا ویدادی
چکیده:	در این تحقیق، اثر عصاره متانولی خارخاسک (Tribulus terrestris) در تیمارهای مختلف، گروه شاهد (بدون عصاره گیاه)، ۵/۰، ۱ و ۵/۱ گرم عصاره خارخاسک در هر کیلوگرم غذا بر عملکرد رشد، ترکیبات شیمیایی بدن و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus Linnaeus ۱۷۵۸) در سه تکرار به مدت ۶۰ روز مورد بررسی قرار گرفت. در هر تکرار ۲۰ قطعه ماهی با میانگین وزنی ۴۳/۰ ± ۴۲/۸ گرم در مخازن ۶۰ لیتری آب ذخیره سازی شد. در پایان دوره آزمایش، نتایج نشان داد که تفاوت معنی داری در شاخص های رشد (وزن نهایی، درصد افزایش وزن روزانه، نرخ کارایی پروتئین، نرخ رشد ویژه، فاکتور وضعیت) بین تیمارها و شاهد وجود نداشت (۰۵/۰<p). افزایش میزان بقاء در تیمار ۳ و ۴ در مقایسه با تیمار شاهد مشهود بود. میزان پروتئین خام و رطوبت در تیمار۴ نسبت به سایر تیمارها افزایش معنی دار داشت (۰۵/۰>p). میزان چربی خام در تیمار ۳ و ۴ کاهش معنی داری نسبت به تیمار ۲ و شاهد داشت (۰۵/۰>p). فعالیت آنزیم های سوپر اکسیداز دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتلاز در تیمار ۴ یشترین افزایش معنی دار را در مقایسه با تیمار شاهد داشته است (۰۵/۰>p). همچنین مقدار مالانون دی آلدئید در تمامی تیمارها در مقایسه با شاهد کمتر بوده و در تیمارهای ۳ و ۴ بیشترین کاهش معنی دار را در مقایسه با شاهد داشته است. لذا با توجه به نتایج به دست آمده، به منظور کاهش اکسیداسیون لیپید و بهبود کیفیت لاشه و بقاء ماهیان، استفاده از ۵/۱ گرم عصاره متانولی خارخاسک در جیره غذایی ماهی کفال خاکستری توصیه می شود.
کلیدواژگان:	عصاره خارخاسک، شاخص های رشد، بقاء، آنزیم های آنتی اکسیدانی، کفال خاکستری
زبان:	فارسی
انتشار در:	مجله زیست شناسی جانوری، سال یازدهم شماره ۲ (زمستان ۱۳۹۷)
صفحات:	۱۳ -۲۲
نسخه الکترونیکی:	متن این مقاله در سایت مگیران قابل مطالعه است.

Effect of Methanol Extract of Gokshura (Tribulus terrestris) on Growth Performance, Body Chemical Compositions and Activity of Antioxidant Enzymes in Grey Mullet (Mugil cephalus Linnaeus 1758)
Author(s):	P. Akbary *، Z. Vidadi
Abstract:	In this study, the effect of methanol extract of Tribulus terrestris (MET) in different treatments containing control group (without using plant extract), 0.5, 1 and 1.5 g MET /kg diet on growth performance, body chemical composition and activity of oxidant enzymes of grey mullet Mugil cephalus were investigated in triplicate for 60 days. In each 60 litre 20 water tank, 20 fish with initial average weight of 8.42±0.43g were stored. At the end of the experiment, the results showed that there was no significant difference in growth parameters (FW, BWG, PER, SGR and CF), between all treatments and control group (P>0.05). Increasing of survival rate were observed in 3 and 4 compared with control treatment. The crude protein and moisture of  treatment 4 significantly increased compared to other treatments (P<0.05). The crude fat significantly decreased in 3 and 4 treatments compared to control and treatment 2 (P<0.05).The activity of superoxidedismutase (SOD), glutathione peroxidase (GPX) and catalase (CAT) enzymes have been increased more significantly in treatment 4 compared with the control treatment (P<0.05). Also, the value of malondialdehyde (MDA) was lower in all treatments compared to the control treatment (P<0.05). MDA value has been the most lowest in 3 and 4 treatments compared with the control treatment (P<0.05).So, based on the results, in order to reduce lipid oxidation and improve the carcass duality and survival status of fish, it is recommended to use 15 g methanol extract of Tribulus terrestris /kg diet of grey mullet fish.
Keywords:	Tribulus terrestris extract، Growth parameters، Survival، Antioxidant activity، Mugil cephalus
Language:	Persian
Published:	Journal of Animal Biology, Volume:11 Issue: 2, 2019
Pages:	13 -22
Full text:	PDF is available on the website.