بررسی اثرات سطوح مختلف اسانس رازیانه، مرزه و مخلوط آن ها بر عملکرد، سیستم ایمنی، فراسنجه های آنتی اکسیدانی و بیان ژن اینتر لوکین-۶ کبدی درجوجه های گوشتی
نویسنده(گان):	حمیدرضا قره شیخ لو، محمد چمنی*، علیرضا صیداوی، علی اصغر صادقی، مازیار محیطی اصلی
چکیده:	هدف اسانس های گیاهی به دلایل مختلفی از قبیل بهبود عملکرد، تولیدات و افزایش سطح ایمنی به جیره طیور اضافه می گردند. این مطالعه به منظور بررسی اثرات اسانس های رازیانه و مرزه و مخلوط آن ها بر عملکرد رشد، ویژگی های لاشه، فراسنجه های آنتی اکسیدانی و بیان ژن اینترلوکین-۶ کبدی در جوجه های گوشتی انجام شد. مواد و روش ها آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی ۳*۳ با ۹ تیمار و ۴ تکرار و هرتکرار شامل ۱۵ پرنده (۵۴۰ قطعه) راس ۳۰۸ انجام گردید. جیره های آزمایشی شامل هر یک از اسانس های رازیانه و مرزه در سطوح ۰، ۱۵/۰ و ۲۵/۰ گرم در کیلوگرم جیره و مخلوط آن ها بود. خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک مصرفی در دوره آغازین)۱۰-۱روزگی)، رشد)۲۴- ۱۱ روزگی) و پایانی)۴۲- ۲۵ روزگی) روزگی محاسبه شد. از هر تکرار سه پرنده در روز ۴۲ انتخاب و خون گیری شدند. بیان ژن اینترلوکین-۶ کبدی نیز در روز ۴۲ اندازه گیری شد. برای تعیین جمعیت میکروبی در ۴۲ روزگی از محتویات ایلئوم نمونه برداری شد. نتایج نتایج نشان داد که در دوره پایانی (۴۲-۲۵) تیمارهایی که اسانس دریافت کرده بودند ضریب تبدیل پایین تری نسبت به تیمار شاهد داشتند. تیمار حاوی ۲۵/۰ رازیانه + ۲۵/۰ مرزه (گرم در کیلوگرم خوراک) دارای بهترین شاخص تولید بود (p<۰.۰۵). اسانس های گیاهی استفاده شده در این آزمون سبب کاهش میزان MDA تولید شده در عضله ران جوجه های گوشتی شدند (p<۰.۰۵). افزودن این ترکیبات گیاهی اثر سبب افزایش تعداد کل لاکتوباسیل ها و کاهش تعدادکل کلی فرم ها و اشرشیاکلی ها در محتویات ایلئوم شده است. به غیر از تیمار حاوی مرزه ۲۵/۰ (گرم در کیلوگرم) + رازیانه ۱۵/۰ (گرم در کیلوگرم) مابقی سطوح آزمایشی سبب افزایش بیان ژن اینترلوکین-۶ کبدی گردید. نتیجه گیری در کل جیره حاوی مخلوط ۲۵/۰ اسانس رازیانه + ۲۵/۰ اسانس مرزه بیشترین اثر را بر بهبود عملکرد و بیان ژن اینترلوکین-۶ کبدی جوجه های گوشتی داشت.
کلیدواژگان:	اسانس، اینترلوکین -۶ کبدی، بیان ژن، رازیانه، مرزه
نوع مقاله:	مقاله پژوهشی/اصیل
زبان:	فارسی
انتشار در:	مجله بیوتکنولوژی کشاورزی، سال یازدهم شماره ۴ (پیاپی ۳۷، زمستان ۱۳۹۸)
صفحات:	۱۲۱ -۱۵۲
نسخه الکترونیکی:	متن این مقاله در سایت مگیران قابل مطالعه است.

The effects of different levels of fennel, savory essential oils and their mixtures on performance, immune system, antioxidant parameters and inter-leukin-6 gene expression in broilers
Author(s):	Hamidreza Gharehsheikhlou، Mohammad Chamani *، Alireza Seidavi، Ali Asghar Sadeghi، Maziar Mohiti Asli
Abstract:	Objective Herbal essential oils are added to the poultry diet for a variety of reasons, such as improving performance, production and increasing the level of immunity. This study was conducted to investigate the effects of fennel and savory essential oils and their mixtures on growth performance, carcass characteristics, antioxidant parameters and hepatic interleukin-6 gene expression in broilers. Materials and methods The study was conducted in a completely randomized design with a 3 × 3 factorial arrangement with 9 treatments and 4 replications, each replication containing 15 birds. (540 Ross 308 broiler chickens). The experimental diets included the levels of 0 g/kg, 0.15 g/kg and 0.25 g/kg of fennel and savory essential oils and their mixture. Feed intake, weight gain and feed conversion ratio were calculated at starter (1-10 days), grower (11-24 days) and finisher (25-42 days). Each repeated three birds were bled at day 42. Interleukin-6 gene expression was performed on day 42. The ileum contents were sampled at 42 days of age to determine the microbial population.   Results The results showed that in the finisher (25-42), the experimental groups that received the essential oil had a lower conversion ratio than the control treatment. Among the experimental groups, the mixture of 0.25 fennel + 0.25 savory essential oils (g/kg feed) had the best production index (p<0.05). The essential oils used reduced the amount of malondialdehyde produced in the broiler drumstick (p<0.05). Herbal compounds increased the lactobacillus and reduced the coliforms and E. coli in the contents of the ileum. All savory supplementated groups except 0.25 (g/kg) + fennel 0.15 (g/kg) increased expression of hepatic interleukin-6 gene.   Conclusions Diets containing 0.25 (g/kg)fennel + 0.25 (g/kg) savory essential oils had the highest effect on improvment of the performance and expression of the broiler liver gene.
Keywords:	essential oil، fennel، Gene expression، hepatic interleukin-6، savory
Article Type:	Research/Original Article
Language:	Persian
Published:	Journal of Agricultural Biotechnology, Volume:11 Issue: 4, 2020
Pages:	121 -152
Full text:	PDF is available on the website.