-
چغندرقند به عنوان یک گیاه صنعتی و استراتژیک، یکی از اصلی ترین منابع تولید شکر در ایران و جهان محسوب می شود. تحقیق حاضر در طول یک دوره بهره برداری در سال 1392 بر روی چغندرهای قند ارسالی به کارخانه قند همدان صورت گرفت. تصاویری از سطح چغندرهای نمونه گیری شده با استفاده از یک دستگاه پویشگر رومیزی تهیه و به کمک الگوریتم طراحی شده در نرم افزار متلب مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و مساحت سطح نمونه ها تعیین گردید. سپس آزمون های فیزیکوشیمیایی به منظور اندازه گیری برخی فاکتورهای مرتبط با کیفیت محصول مانند درصد قند، نیتروژن مضره، سدیم و پتاسیم موجود در ریشه ها انجام شد. مساحت سطح چغندرهای قند با فاکتورهایی همچون درصد قند ناخالص (696/0- R2=)، درصد قند خالص (724/0-R2= )، ضریب استحصال شکر (679/0- R2=) و قند ملاس (459/0R2=) دارای همبستگی معنی دار بود. با توجه به یافته های این تحقیق، می توان نتیجه گرفت که کاهش عیار و افزایش میزان ناخالصی ها در چغندرهای قند، متناسب با میانگین مساحت چغندر بوده و با افزایش اندازه و در نتیجه افزایش سطح چغندرقند، میزان عیار کاهش و ناخالصی های موجود افزایش می یابد.کلید واژگان: چغندرقند, خصوصیات فیزیکوشیمیایی, ضریب استحصال شکر, پردازش تصویرSugar beet is considered as a one of the strategic industrial plant and the main source of sugar production in Iran and the world''s. The present study was carried outduring the operation period timein 1392 on sugar beet sent to Hamedan sugar factory. The images of sugar beet samples was obtained using flat-bed scanner. Then the various characteristics of images¡ such as area of sugar beet¡ were determined using MATLAB software. The physicochemical analysis such as determining of sugar content¡ sodium¡ potassium and nitrogen was done. Result shows that some physicochemical properties are in related to the area of sugar beets. For instance¡ the correlation between area and sugar content¡ white sugar content¡ extraction sugar coefficient (ESC) and molasses was (R2= - 0.696)¡ (R2= - 0.724)¡ (R2= -0.679) and (R2= 0.459)¡ respectively. According to these results¡ it can be concluded that the decrease in sugar content and increase the amount of impurities in sugar beet¡ was correlated with sugar beet area¡ and by increasing in the size and area of sugar beet¡ the sugar content was reduced and the impurities was increases.Keywords: Extraction Sugar Coefficient, Image Processing, Physicochemical Properties, Sugar beet
-
بررسی عملکرد کارخانه های قند و شکر ایران در چهار سال گذشتهشکر تولید در ایران در سال 1383 معادل 1.192 هزار تن بود که 55% آن از چغندرقند و بقیه از نیشکر به دست آمده است. در حال حاضر، 33 کارخانه قند چغندری و هفت کارخانه قند نیشکری در کشور فعالیت می کنند. در این مجال، وضعیت تولید چغندرقند و شکر تولیدی از آن طی چهار سال گذشته (83-1380) مورد بررسی و تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. ظرفیت اسمی 33 کارخانه قند و شکر کشور، روزانه 67650 تن چغندرقند می باشد که بر مبنای یک صد روز کاری، توان مصرف چغندرقند کارخانه ها باید 6.75 میلیون تن باشد که به دلایل مختلف نه از نظر ظرفیت مصرف و نه از نظر میزان تولید چغندر تاکنون به این ارقام نرسیده استEvaluation of the Iranian sugar industry at last four yearsAt the present time 33 sugar beet and 7 sugar cane industrial units are active in the country. In 2004, the national sugar production was about 1192 thousand tons, that 55 percent of it was produced from the sugar beet and the rest from the sugar cane. In this investigation the status of sugar beet root and sugar production during last 4 years is discussed. The theoretical capacity of 33 sugar industrial units is 67650 tons sugar beet root per day. With attention to 100 working days, the total consumption capacity of sugar beet root is about 6.75 million tons per year. Unfortunately, because of many reasons sugar beet production and consumption capacity have not reached to the optimum levels. The average sugar beet root production in last 10 years is 49830000 tons. Based on the published statistics by the association of sugar industrial units the ratio of purchased sugar beet root to the official capacity of the sugar industrial units is about 81 percent and the ratio of consumed sugar beet root to the official capacity of the sugar industrial units is about 67 percent. These facts show that although some problems exist in industry and agricultural sections however no clear solutions have been proposed. During agricultural year 2004 about 4913000 tons sugar beet root with 17.32 percent sugar content have been produced in 156000 hectares by 95000 farmers. Where, the total produced sugar was 659000 tons. In table 1 the average production of root and sugar during 4 years was demonstrated. Results of some investigations show that the yield of 30 tons per hectare is the border line to profit or loss. It is clear that cultivation of varieties with root production capacity less than 30 ton per hectare should not be recommended. Maybe over estimating of the land under sugar beet cultivation leads to wrong conclusion. So, real estimation of the land under sugar beet cultivation needs scientific method. In spite of existing suitable ecological and environmental condition for sugar beet cultivation in most regions because of using inaccurate method of soil management, ignorance of agronomical requirement aspects and lack of extinction to transfer the results of research to the farmers, the potential production has not been achieved yet. Evaluation of the data of the Iranian sugar industrial units shows considerable difference between their performances. The reasons could be insufficient payments at appropriate time to buy sugar beet root or other requirement of industrial sectors and old technology and production line. So, under this condition most of sugar industrial units could not achieve their theoretical capacity. In addition, about 4 percent of sugar beet root deteriorate in sugar industrial unit. Transporting sugar beet root from one area to the other area is another problem that sugar industries are put up with.
-
به منظور بررسی ترکیب پذیری عمومی صفات کمی و کیفی چغندرقند تعداد 46 هیبرید حاصل ازتلاقی23 والد گرده افشان دیپلوئید با دو والد نرعقیم به عنوان تستر به همراه سه تیمار شاهد از نظر10 صفت مهم زراعی و تکنولوژیکی چغندرقند در ایستگاه تحقیقاتی کمال شهر کرج در سال 1383 مورد بررسی قرارگرفتند. هیبرید ها در یک آزمایش 49 رقمی در قالب طرح لاتیس مربع در چهار تکرار کشت شدند. تجزیه واریانس داده ها وجود تفاوت معنی دار بین تیمارها را از نظر صفات مورد بررسی نشان داد. نتایج حاصل از تجزیه واریانس حاکی از آن است که بین تیمارها برای صفات عملکردریشه، عیارقند، نیتروژن، سدیم، پتاسیم، عملکرد شکرسفید، شکرقابل استحصال، عملکرد شکر و راندمان استحصال در سطح احتمال یک درصد و برای صفت درصد قند ملاس درسطح احتمال پنج درصد اختلاف معنی دار وجود دارد. ارزیابی داده ها از طریق روش تجزیه لاین × تستر پس از حذف شاهدهای آزمایش انجام شد. ترکیب پذیری عمومی لاین ها برای پتاسیم در سطح احتمال 5درصد و برای صفات عیارقند، شکرقابل استحصال و نیتروژن در سطح احتمال یک درصد و برای صفات عملکردریشه، عملکردشکر، عملکرد شکرسفید، سدیم، راندمان استحصال و درصدقند ملاس در سطح احتمال10درصد معنی دار بود. با توجه به این که ترکیب پذیری عمومی برای صفات مذکور معنی دار شده است بنابراین وجود اثرات افزایشی در کنترل این صفات نقش دارند. هم چنین ترکیب پذیری خصوصی برای صفات عیارقند و شکر قابل استحصال و پتاسیم در سطح احتمال یک درصد و برای صفت نیتروژن در سطح احتمال پنج درصد معنی دار بود. بنابراین وجود اثرات غیرافزایشی نیز در کنترل این صفات دخالت دارند.
کلید واژگان: ترکیب پذیری عمومی, ترکیب پذیری خصوصی, چغندر قند, دیپلوئید, گرده افشان, نر عقیم, لاین در تسترGeneral combining ability of sugar beet parents were determined for different quantity and quality characteristics.Forty six sugar beet hybrids obtained from crosses of 23 diploid pollinators with two male sterile parents as tester together with three checks were evaluated for 10 important agronomic and technological characters at Kamalshar Research Station in Karaj in 2004.Experiment was carried out as a 7*7 lattice design with four replications. There were significant differences between treatments for root yield, sugar content, nitrogen, sodium, potassium, white sugar yield, extractable sugar, sugar yield, purity and molassed sugar at 1% probability level.The check varieties were excluded before the analysis of data for combining abilities. General combining ability of lines was significantly different for sugar content and extractable sugar at 1% and for root yield, sugar yield, white sugar yield, sodium, purity, and molassed sugar at 10% probability level and for potassium at 5% probability level. As the general combining ability was significant for the above traits it could be concluded that they are controlled by additive gene effects.In addition, specific combining ability of lines was significantly different for sugar content, extractable sugar and potassium at 1% and for nitrogen at 5% probability levels.Therefor, non-additive effects of genes are involved in the control of these traits. -
In order to investigate genetic variance components of agronomic traits in sugar beet, five o-type monogerm lines were crossed with 15 CMS monogerm lines on the basis of design II and 75 F1 hybrids were obtained. 75 hybrids were divided to three sets with 25 hybrids in each set and were evaluated in a randomized complete block design with four replications in Abdol-Rasoul Motahhari Research Station, Karaj. In this study, root yield, sugar yield, white sugar yield, sugar content, white sugar content, potasium, sodium, nitrogen, potasium/ sugar content ratio, sodium/ sugar content ratio, nitrogen/ sugar content ratio, alkalinity, purity, molases, root length, root diameter, crown length and crown diameter were calculated. Genetic analysis showed the significant efect ofmales for sugar content, white sugar content and nitrogen traits at 1% probability level and for sodium and purity triats at 5% probability level. Males×Females was significant for white sugar content at 1% probability level and for white sugar content, sugar yield and sugar content in 5% probability level. Additive genetic variance was only significant at 10% probability level for purity and at 12 % probability level for sugar content, white sugar content and nitrogen. Also, dominance variance was significant for white sugar content at 5% probability level and for white sugar yield and sugar content at 12% probability level. Narrow sense heritability of sugar content, white sugar content and nitrogen was significant at 12 % probability level and the rest of traits had low narrow sense heritability. Results of this study revealed that the amount of additive and dominance variances in monogerm germplasm of sugar beet was not large and for impoving genetic basis ofagronomic traits in monogerm gelmplasm, we should use new monogerm germplasm or multigerm genotypes.
-
به منظور تعیین ارتباط میان برخی صفات فیزیولوژیکی و عملکردی در چغندرقند تحت تنش شوری و نرمال، تعداد 28 ژنوتیپ حاصل از تلاقی بین فول سیب 8001 با سینگل کراس های نرعقیم مولتی ژرم C2 و نرعقیم منوژرم 231×261، به همراه دو رقم شاهد در دو محیط به صورت جداگانه در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی میاندوآب به صورت بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار کشت گردید. روابط بین این صفات با عملکرد ریشه و قند با استفاده از همبستگی، تجزیه رگرسیون و تجزیه علیت تحت تنش شوری و نرمال مورد بررسی قرار گرفت. در شرایط نرمال عملکرد ریشه با عملکرد قند خالص همبستگی مثبت و با عیار قند و نسبت پتاسیم به سدیم همبستگی منفی نشان داد. در شرایط تنش شوری بین عملکرد ریشه با عملکرد قند، عملکرد قند خالص، نسبت پتاسیم به سدیم و محتوای آب نسبی برگ همبستگی مثبت و با میزان سدیم و قند ملاس همبستگی منفی مشاهده شد. تغییر شرایط محیطی باعث تغییر در روابط بین عملکرد ریشه و برخی صفات شد. نتایج تجزیه رگرسیون و علیت نشان داد که در شرایط نرمال اگر عملکرد ریشه متغیر تابع باشد، صفات عملکرد قند خالص و عیار قند تغییرات موجود را توجیه می کنند به طوریکه در تجزیه علیت، عملکرد قند خالص بیشترین اثر مستقیم مثبت و عیار قند بیشترین اثر مستقیم منفی را بر روی عملکرد ریشه داشتند. ولی وقتی عملکرد قند متغیر تابع باشد، صفات میزان پتاسیم، میزان نسبی آب از دست رفته و ازت مضره تغییرات موجود را توجیه می کنند و از بین این صفات ازت مضره بیشترین اثر مستقیم مثبت و دو صفت دیگر بیشترین اثر مستقیم منفی را بر روی عملکرد قند دارند. در نقطه مقابل در شرایط تنش شوری، اگر عملکرد ریشه متغیر تابع باشد، صفات عملکرد قند، عملکرد قند خالص، خلوص شربت و عیار قند تغییرات موجود را توجیه می کنند که عملکرد قند خالص بیشترین اثر مستقیم مثبت و عملکرد قند دارای بیشترین اثر منفی و مستقیم بر روی عملکرد ریشه داشتند. ولی وقتی عملکرد قند متغیر تابع باشد، صفات عملکرد قند خالص و خلوص شربت تغییرات موجود را توجیه می کنند و عملکرد قند خالص بیشترین اثر مستقیم مثبت را بر روی عملکرد قند داشت.
کلید واژگان: تجزیه رگرسیون, تجزیه علیت, صفات فیزیولوژیکTo determine the relationship between some physiological and yield traits under salinity stress conditions and screening quantitative indices of salinity tolerance, 28 sugar beet (Beta vulgaris L.) genotypes derived from the cross between full-sib 8001 with moltigerm male-sterile single cross C2 and male-sterile monogerm 231×261 with two control varieties were tested in a randomized complete block design with three replications under salinity and normal conditions at Miandoab Agricultural and Natural Resources Research Station. Relationships between traits with root and sugar yield were investigated using correlation, regression and path analysis. Under normal conditions, root yield showed positive correlation with pure sugar yield and negative correlation with sugar content and potassium to sodium ratio. Under salinity stress conditions, positive correlation was observed between root yield and sugar yield, pure sugar yield, potassium to sodium ratio and relative water content of leaves and negative correlation with sodium content and molasses sugar. Changes in environmental conditions caused change in the relationship between root yield and some traits. The results of regression and path analysis showed that under normal conditions if root yield was variable, sugar content and white sugar yield traits justified the changes, thus, in path analysis white sugar yield had the most positive and direct effect and sugar content had the most direct and negative effect on root yield. However, when sugar yield was variable, the traits potassium content, the relative amount of water loss, and nitrogen content justified the changes and among these traits, nitrogen content had the most positive direct effect and the other two traits had the most negative direct effect on sugar yield. On the contrary, under saline condition, if root yield was variable, sugar yield, white sugar yield, syrup purity, and sugar content explained the changes and white sugar yield had the most positive direct effect and sugar yield had the most negative direct effect on root yield. But, when sugar yield is variable, pure sugar yield and syrup purity justify the changes and white sugar yield had the most positive direct effect on sugar yield.
Keywords: Path analysis, Physiologic traits, Regression analysis -
بهمنظور بررسی علل افزایش چشمگیر میانگین عیارقند چغندرقند تولیدی کشور در سال 1386 و ارتباط آن با پارامترهای اقلیمی، حوزه های چغندرکاری کارخانهقند چناران انتخاب شد. علت این انتخاب نزدیکی به ایستگاه هواشناسی سینوپتیک گلمکان و آمار مطمئن هواشناسی و همچنین دسترسی به آمار و اطلاعات دقیق مربوط به بهرهبرداری کارخانهقند مذکور بود. مهمترین پارامترهای اقلیمی موثر بر عیارقند چغندرقند (دما، بارش، رطوبت نسبی، ساعت آفتابی و سرعت باد) و تغییرات آنها در سال 1386 در مقایسه با سالهای قبل مورد بررسی قرار گرفت. تجزیه رگرسیونی بر روی عدد نهائی عیارقند چغندرقند این کارخانه طی سالهای 1380 تا 1386 بهعنوان متغیر وابسته و پارامترهای اقلیمی ماهانه بهعنوان متغیر مستقل انجام شد. همچنین اثر پارامترهای اقلیمی بر تغییرات میزان افت و عیار چغندرقند طی دوره بهرهبرداری بررسی گردید. اطلاعات روزانه تغییرات افت و عیار چغندرقند در سال 1386 بر پارامترهای اقلیمی منطقه برازش داده شد و ضرایب همبستگی خطی محاسبه گردید. با استفاده از روش گام به گام پیشرونده مهمترین پارامتر از بین عوامل موثر بر عیار و افت چغندرقند تعیین شد. نتایج نشان داد که از بین متغیرهای اقلیمی، مهمترین عامل موثر بر عیار چغندرقند در هر سال دمای کمینه در مردادماه (معادل ماه اوت) میباشد. از لحاظ تاثیر عوامل اقلیمی بر تغییرات افت و عیار چغندرقند طی دوره برداشت و تحویل چغندرقند، نتایج نشان داد که تعداد روزهای با دمای چهار درجه سانتیگراد زیر صفر و کمتر از آن (یخبندان) و رطوبت نسبی بهترتیب بیشترین همبستگی را با میزان افت و عیار چغندرقند در سال 1386 داشتهاند. بنابراین، توجه به پارامترهای اقلیمی مخصوصا کمینه دما در مردادماه و در صورت گرم شدن شدید هوا آبیاری مناسب و بهموقع ممکن است در افزایش عیار چغندرقند تاثیر قابلتوجهی داشته باشد. برنامهریزی صحیح برداشت و تحویل چغندرقند طی فصل پاییز با توجه به پیشبینی های هواشناسی میتواند در کاهش افت و ضایعات چغندرقند و افزایش عیار آن نقش مهمی داشته باشد.
کلید واژگان: بارش, چغندرقند, دمای بیشینه, دمای کمینه, دامنه دما, رطوبت نسبی, ساعت آفتابی, سرعت باد, عیارقندIn order to study the reason for the prominent increase of the average of sugar content in sugar beet produced in Iran in 2007 and finding the relation of this increase with climatic parameters, Chenaran sugar factory district was chosen. Due to precise and reliable statistical data of sugar factory during the campaign and weather data, Chenaran sugar factory was chosen for this investigation. The most important climatic parameters affecting the sugar content of sugar beet (temperature, precipitation, relative humidity, sunshine hours and wind speed) as well as their changes in 2007 in comparison with the previous years were investigated. Regression analysis on the final number representing the sugar content of sugar beet produced in the factory during 2001- 2007 as dependent variable and monthly climatic parameters as the independent variables was conducted. Furthermore, the effect of climatic parameters on soil tare and sugar content of sugar beet during the campaign was analyzed. The daily data of soil tare and sugar content in Darzab district during the campaign of the sugar factory in 2007 were arranged in the form of 10-day averages which were fitted against the 10-day averages of sugar beet soil tare and sugar content and subsequently linear correlation coefficients were calculated. By using the stepwise method, the most important factors were determined. The results showed that among the climatic parameters, the most significant factor affecting sugar content was the minimum temperature in August. The decrease of minimum temperature on August is justifiable by considering the plant physiological changes. The number of days with a temperature of -4°C or less (freezing days) and relative humidity, respectively, had the highest correlation with the soil tare and sugar content in 2007. Therefore, the climatic parameters, especially the minimum temperature in August and in case of the severe increase of temperature, proper and well-timed irrigation has significant effect on sugar content. Proper planning of harvesting and delivering the sugar beet during Autumn regarding to meteorological forecasting in each zone can play a substantial role in decreasing the soil tare and increasing the sugar content of sugar beet.
-
شکر سفید یکی از پرمصرف ترین مواد اولیه در تولید انواع مختلف مواد غذایی است، اما تحقیقات نشان می دهد مصرف شکرسفید با بروز برخی بیماری ها مانند دیابت، چاقی و...مرتبط است و باعث مشکلات در سلامت مصرف کنندگان می شود. هدف از این تحقیق بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی شکر قهوه ای تصفیه نشده چغندر قند تولید شده در ایران با هدف جایگزین برای شکر سفید است. برای این منظور نمونه های شکر قهوه ای تصفیه نشده از سه کارخانه بزرگ تولید شکر در شمال غرب ایران تهیه شد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی شامل مواد جامد محلول کل، رطوبت، خاکستر کل، سختی کل، درصد ساکاروز، درجه خلوص، pH، پروتئین، فنل کل، آنتوسیانین کل، ظرفیت آنتی اکسیدانی، رنگ ظاهری و رنگ محلول مورد بررسی قرار گرفتند.شکر سفید به عنوان نمونه شاهد استفاده شد. نتایج نشان داد که مقدار پروتئین، فنل کل، آنتوسیانین کل و ظرفیت آنتی اکسیدنی نمونه های شکر قهوه ای 85/7 تا mg BSA/g 85/9 نمونه، 55/0 تاGAE/g mg 77/0 نمونه، 028/1 تا mg/kg 187/1 نمونه و 07/4 تا 46/4 به ازاء g 10 شکر قهوه ای در هر kg نمونه محلول به ترتیب در نمونه های شکر قهوه ای بودند. همچنین مقدار رنگ محلول و رنگ ظاهری به ترتیب 25/4285 تا ICU 59/9399 و 127 تا CTN 103 در شکرهای قهوه-ای تصفیه نشده می باشند. نتایج نشان داد که شکر قهوه ای تصفیه نشده دارای ارزش تغذیه ای بالاتری نسبت به شکر سفید داشت.کلید واژگان: شکر قهوه ای, ساکاروز, ترکیبات آلی, ارزش تغذیه ایWhite sugar is one of the most used raw materials in production of different food staffs, But researches showed thatconsumption of white sugar is related to occurrence of different diseases such as diabetes, obesity and etc. The aim of this research was to study physicochemical and antioxidant properties of nonrefined sugar-beet brown sugar produced in Iran as substitute for white sugar. For this purpose, nonrefined brown sugar samples were supplied from three large sugar factories in north-west of Iran and physicochemical properties of the samples such as total soluble solids, moisture, total ash, total hardness, sucrose content, purity, pH, protein, total phenol, total anthocyanin, antioxidant activity, apparent color and solution color were studied. White sugar was used as control. The results showed that protein, total phenol, total anthocyanin and antioxidant activity of the brown sugar samples were about 7.85 to 9.85 mg BSA/g sample, 0.55 to 0.77 mg GAE/g sample, 1.028 to 187/11.187 mg/kg sample and 4.07 to 4.46 per 10 g from kg of brown sugar solution respectively. Also, solution color and the apparent color of unrefined brown sugars were 4285.25-9399.59 ICU and 127-103 CTN respectively. It was concluded that unrefined brown sugar has higher nutrition value in comparison to white sugar.Keywords: Brown sugar, Nutrition value, Organic compounds, Sucrose
-
اثر دو روش کشت نشایی و بذری بر خصوصیات زراعی و عملکرد شکر چغندرقند در تاریخ های مختلف کشت طی آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار و در سه تاریخ کشت (10، 20 و 30 فروردین) در دو منطقه میاندوآب و بوکان در سال زراعی 1395 مورد مطالعه قرار گرفت. روش های کاشت در کرت اصلی و تاریخ های کشت در کرت های فرعی قرار گرفتند. اختلاف بین دو سیستم کاشت بذری و نشایی از لحاظ شاخص سطح برگ، ضریب استحصال قند، عملکرد ریشه، عملکرد قند خالص و درصد قند ملاس در سطح احتمال یک درصد و از لحاظ درصد قند ناخالص و عملکرد قند ناخالص در سطح احتمال پنج درصد معنی دار گردید. اثر زمان کشت نیز بر شاخص سطح برگ، عملکرد ماده خشک، ضریب استحصال قند، عملکرد ریشه، عملکرد قند خالص و درصد قند ملاس در سطح احتمال یک درصد و بر درصد قند ناخالص و عملکرد قند ناخالص در سطح احتمال پنج درصد معنی دار شد. اثر متقابل تاریخ کشت در روش کشت نیز بر شاخص سطح برگ، عملکرد ماده خشک، ضریب استحصال قند، عملکرد ریشه، عملکرد قند خالص در سطح احتمال یک درصد و بر درصد قند ناخالص در سطح احتمال پنج درصد معنی دار بود. سیستم کشت نشایی مقدار قند ملاس را در مقایسه با سیستم کشت مستقیم 32/41 درصد کاهش داد، همچنین کمترین درصد قند ملاس به زمان کشت 10 فروردین اختصاص داشت. بالاترین شاخص سطح برگ، عملکرد ماده خشک، درصد قند ناخالص، ضریب استحصال قند، عملکرد ریشه و عملکرد قند خالص به زمان کشت 10 فروردین و در سیستم کشت نشایی اختصاص یافت.
کلید واژگان: سطح برگ, ضریب استحصال, عملکرد ماده خشک, قندThe effects of transplanting and direct-seeding on agronomic traits and white sugar yield of sugar beet were studied in a split-plot experiment based on randomize complete blocks with three replications two regions of Miandoab and Bokan in 2016. Treatments were three planting date (25 March, 8 and 18 April) and two planting systems (transplanting and direct-seeding .(Planting systems were assigned in the main plot and planting date in the subplots. The difference between direct and transplanting systems in terms of leaf area index, sugar extraction coefficient, root yield, white sugar yield and molasses sugar percentage were significant at 1% and sugar content and sugar yield at the 5% probability levels. The effect of sowing time on leaf area index, dry matter yield, sugar extraction coefficient, root yield, white sugar yield and sugar content of molasses were significant at 1%, and sugar content and sugar yield at 5% probability levels. The interaction effect of sowing time and planting system was significant on leaf area index, dry matter yield, sugar extraction coefficient, and root yield, white sugar yield at 1% and on sugar content at 5% probability levels. The transplanting system reduced the amount of molasses sugar by 32.41% compared to the direct planting system and the lowest percentages of molasses sugar were attributed to 25th of March planting date. In the present study the highest leaf area index, dry matter yield, and sugar content, sugar extraction coefficient, root yield, and white sugar yield were allocated to the 25th of March planting date and transplanting system.
Keywords: Dry matter yield, Extraction coefficient, leaf area, sugar -
امروزه یکی از راه های کاربردی جهت بهبود کمیت و کیفیت چغندرقند، استفاده از عناصر ریزمغذی به نسبت های مناسب و به صورت محلول پاشی می باشد. بدین منظور، 14 تیمار کودی ریزمغذی در چهار تکرار بر روی رقم لاتیتیا در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در دو شهرستان رشتخوار و زاوه استان خراسان رضوی در سال 1396 اعمال گردید. نتایج نشان داد تیمارهای کودی مورد مطالعه در مزرعه تحقیقاتی رشتخوار تاثیر معنی داری در سطح احتمال یک درصد بر تمامی پارامترهای مورد مطالعه از جمله عملکرد شکر، عملکرد شکرسفید، درصد قند قابل استحصال و درصد عیار قند داشته است. تاثیر این تیمارهای کودی در مزرعه تحقیقاتی زاوه بر پارامترهای پتاسیم و درصد قند ملاس در سطح احتمال یک درصد و بر درصد قند قابل استحصال در سطح پنج درصد معنی دار گردید. بیشترین مقدار عملکرد شکرسفید در مزارع رشتخوار و زاوه به ترتیب برابر با 8/5 تن در هکتار (در ترکیب کودی شماره 1) و 7/61 تن در هکتار (در تیمار کودی شماره 3) به دست آمد. بیشترین عملکرد ریشه (51/47 تن در هکتار) و کمترین درصد عیار قند (18/29 درصد) در تیمار کودی شماره 1 مزرعه رشتخوار حاصل شد. در مزارع رشتخوار و زاوه به ترتیب ترکیب کودی شماره 7 با 19/16 درصد و ترکیب کودی شماره 8 با 20/10 درصد بیشترین مقادیر عیار قند را شامل شدند. بررسی ها نشان داد که موثرترین عناصر در افزایش عملکرد شکر و عملکرد شکرسفید، مولیبدن، بر و منگنز و موثرترین عناصر در افزایش میزان درصد قند، درصد قند قابل استحصال، ضریب استحصال شکر و درصد قند ملاس عناصر آهن، روی، منگنز، منیزیم و بر می باشند، همچنین در تغییرات ضریب استحصال شکر، منیزیم، مس و مولیبدن موثرترین عناصر شناخته شدند. در نهایت نتایج نشان دادند که ترکیب عناصر میکرو(ریزمغذی) و ماکرو حاوی درصد نیتروژن کمتر، تاثیر مثبت و فزاینده ای در کیفیت تولید و راندمان قند و ترکیب مناسب عناصر آهن، منگنز، روی، منیزیم و مولیبدن با عناصر ماکرو حاوی درصد کمتر عناصر بر و کلر، بیشترین تاثیر را در افزایش ضریب استحصال شکر، عملکرد شکر سفید و میزان عملکرد ریشه دارد.
کلید واژگان: چغندرقند, کودهای ریزمغذی, قند, محلول پاشیEffect of foliar application of micronutrient fertilizers on the technological quality of sugar beetJournal of Sugar Beet, Volume:36 Issue: 2, 2022, PP 171 -183Today, one of the practical ways to improve the quantity and quality of sugar beet is to use micronutrients in appropriate proportions and in the form of foliar application. For this purpose, 14 micronutrient fertilizer treatments in four replications were applied on Latatia cultivar in a randomized complete block design in Roshtkhar and Zaveh cities of Khorasan Razavi in 2017. Results showed that fertilizer treatments had a significant (P<0.01) effect on sugar yield, white sugar yield, extraction coefficient of sugar, and sugar content in Roshtkhar field. However, the effect of fertilizer treatment on potassium (P<0.01), molasses sugar percentage (P<0.01), and extraction coefficient of sugar (P<0.05) were also significant in Zaveh field. The highest white sugar yield obtained in Roshtkhar and Zaveh fields was 8.5 (in fertilizer No. 1) and 7.61 t ha-1 (in fertilizer No. 3), respectively. The highest root yield (51.47 tha-1) and the lowest sugar content (18.29%) were obtained in fertilizer treatment No. 1 in Roshtkhar field. In Roshtkhar and Zaveh fields, fertilizer composition number 7 (19.16 %) and number 8 (20.01 %) were resulted in the highest sugar content, respectively. Studies showed that the most effective elements in increasing sugar yield and white sugar yield are molybdenum, boron and manganese and the most effective elements in increasing sugar content, white sugar content, extraction coefficient of sugar, and molasses sugar content are iron, zinc, manganese and magnesium. The most effective elements for extraction coefficient of sugar are magnesium, copper and molybdenum. The general conclusion of this study is that the combination of micro- and macronutrient elements containing less nitrogen had positive and significant effect on production quality and sugar efficiency and the proper combination of iron, manganese, zinc, magnesium and molybdenum with macro elements containing less boron and chlorine percentage have the greatest effect on increasing extraction coefficient of sugar, white sugar yield, and root yield.
Keywords: Foliar application, Micronutrient fertilizers, sugar, sugar beet -
فشردگی خاک باعث کاهش رشد ریشه های موئین، کاهش تهویه خاک و در نتیجه پائین آمدن توان گیاه در جذب عناصر غذایی، آب و کاهش در صد کلروفیل چغندرقند شده، عملکرد و در صدقند را کاهش میدهد. برای بررسی اثر فشردگی خاک بر عملکرد و عیار چغندرقند، نفوذپذیری خاک 40 کرت 100 مترمربعی در 40 مزرعه چغندرکاری در شهرستان های همدان، اسدآباد، ملایر و بهار با دستگاه نفوذسنج تا عمق 80 سانتی متر اندازه گیری شد. از سطحی معادل 4/14 متر مربع از هر کرت، نمونه ریشه برداشت و برخی صفات مهم کمی و کیفی آنها اندازه گیری و تحلیل گردید. نتایج برازش رابطه رگرسیونی چندگانه خطی عملکرد و عیارقند ریشه چغندرقند به عنوان متغیر وابسته با فشردگی خاک در عمق صفر تا هشتاد سانتی متر به عنوان متغیر مستقل نشان داد که فشردگی در لایه 60-41 سانتی متری عمق خاک (متوسط 2/4 مگاپاسکال)، عملکردریشه، محصول قند و محصول قند سفید را به شدت کاهش داد اما فشردگی در لایه 40-21 سانتی متر تاثیری در میزان این صفات نداشت و فشردگی در لایه 20-0 سانتی متر موجب افزایش این صفات نیز شد. در نتیجه، فشردگی بیشتر از چهار مگاپاسکال در عمق صفر تا 60 سانتی متری خاک موجب افت کمی و کیفی محصول چغندرقند خواهد شد.
کلید واژگان: چغندرقند, دستگاه نفوذسنج, فشردگی خاک, عمق توسعه ریشه, عملکرد ریشهSoil compaction reduces growth of secondary roots, soil aeration and water and mineral uptake by plant, and decreases chlorophyll content as well as root yield and sugar content. Hence, the effect of soil compaction on sugar beet yield and sugar content farms determined by penetrometer using 40 plots of 00 m in 40 sugar beet field of Hamedan, Asadabad, Malayer and Bahar at the depth of 0-80 cm. At harvest, some traits such as root yield (RY), sugar content (SC), white sugar content (WSC), sugar yield (SY) and white sugar yield (WSY) were determined in an area of 4.4 m per plot. Linear multiple regression of yield and sugar content as depended variable, with the compaction of soil at the depth of 0- 80 cm, as in depended variables, showed that soil compaction at the depth of 4-60 cm (4. MPa) reduced root yield, sugar yield and white sugar yield dramatically, but these traits were not affected by soil compaction at the depth of -40 cm and were even increased by soil compaction at the depth of 0-0 cm. Therefore, soil compaction more than four MPa at the depth of 0-60cm reduces sugar beet yield and quality.
-
از آنجا که گزینه «جستجوی دقیق» غیرفعال است همه کلمات به تنهایی جستجو و سپس با الگوهای استاندارد، رتبهای بر حسب کلمات مورد نظر شما به هر نتیجه اختصاص داده شدهاست.
- نتایج بر اساس میزان ارتباط مرتب شدهاند و انتظار میرود نتایج اولیه به موضوع مورد نظر شما بیشتر نزدیک باشند. تغییر ترتیب نمایش به تاریخ در جستجوی چندکلمه چندان کاربردی نیست!
- جستجوی عادی ابزار سادهای است تا با درج هر کلمه یا عبارت، مرتبط ترین مطلب به شما نمایش دادهشود. اگر هر شرطی برای جستجوی خود در نظر دارید لازم است از جستجوی پیشرفته استفاده کنید. برای نمونه اگر به دنبال نوشتههای نویسنده خاصی هستید، یا میخواهید کلمات فقط در عنوان مطلب جستجو شود یا دوره زمانی خاصی مدنظر شماست حتما از جستجوی پیشرفته استفاده کنید تا نتایج مطلوب را ببینید.
- 7760
- 118
-
علمی7878
- 7875
- 3
نتایج را در یکی از موضوعات زیر محدود کنید.