فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 124 (مهر 1396)
- 80 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
- تاریخ انتشار: 1396/07/10
- تعداد عناوین: 24
- کلام اول
-
نذرتات قبولصفحه 10
- پرونده ماه
-
سوفله ماهی و میگو/ گراتن سبزیجات/ سوفله براکلی و گل کلم/ گراتن مرغ و بادمجانصفحات 16-18
-
گراتن ژامبون و قارچ/ گراتن کدوسبز/ سوفله تخم مرغ/ املت گراتنصفحات 20-23
-
سوفله بادمجان سوخاری/ گراتن لوبیا و مرغ/ سوفله راتاتوی/ گراتن عربیتاصفحات 24-26
-
گراتن مرغ و انبه/ گراتن آلفردو/ گراتن لقمه ای سیب زمینی و پنیرصفحات 28-32
- خواندنی های پرونده ماه
-
16 راهکار انتخاب، نگهداری و مصرف لبنیاتصفحه 30
- پرونده ماه
-
گراتن اسفناج و ریحان/ سوفله سیب زمینی/ گراتن یونانیصفحات 33-34
- آشپزی ویژه
-
ترین اسفناج و سویا (مقرون به صرفه)صفحه 36
-
سوپ کلم اسپانیایی (مقرون به صرفه)صفحه 37
- غذای ملل
-
خوراک بره با اسفناجصفحه 40
-
ترین اسفناج و ماهیصفحه 41
- خواندنی های پرونده ماه
-
نکته های مفید درباره سوفله و گراتنصفحه 42
- غذای ملل
-
پاستای پستوی دریاییصفحه 44
-
پاستا با گوشت قل قلی (میت بال پاستا)صفحه 45
- خواندنی های پرونده ماه
-
دنیای شیرین ترشی هاصفحه 46
- شیرینی، دسر، نان
-
کیک شکلات و گلابی/ کیک بادام با کرم دیپلمات/ رولت اسپایسی با کرم پنیرصفحات 48-50
-
موس کیک برانیز و لیمو/ بیسکویت عسلی با تزیین آیسینگ/ تزیین کاپ کیک به شکل سبد گلصفحات 51-52
-
دسر پرالین و انجیر/ کرم کیک بادام و دارچین/ اشترودل سیب/ دسر فیولانتینصفحات 54-57
-
پودینگ با دانه ریحان/ دسر قهوه و پنیر/ پودینگ لیمو/ مربای سیب گلابصفحات 60-62
-
تارت گردو و کاسترد/ چیزکیک شکلاتی/ تارت لیمو و کارامل/ تارت شکلات سفید و هلصفحات 64-67
-
اسکن با خامه و مربا/ گلت آلو سیاه/ تارت انجیر/ تارت پنیر و گیلاسصفحات 70-73
- خواندنی های پرونده ماه
-
آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزیصفحه 74
-
مسابقه پیامکیصفحه 77
-
جدولصفحه 78