فهرست مطالب

نشریه کاربرد شیمی در محیط زیست
پیاپی 40 (پاییز 1398)

  • تاریخ انتشار: 1398/08/14
  • تعداد عناوین: 6
|
  • علی مهری زاد*، اکبر حاجی پور، فهیمه درخشان فرد، لیلا امیرخانی صفحات 1-7
    صنایع لبنی یکی از صنایع مصرف کننده عمده آب و بالطبع تولیدکننده فاضلاب هستند که به دلیل حضور ترکیبات آلی آروماتیکی در فاضلاب چنین صنایعی، در صورتی که بدون تصفیه وارد محیط زیست شوند، اکوسیستم آبی را به طور نامطلوبی تحت تاثیر قرار می-دهند. بنابراین تصفیه و استفاده مجدد از پساب تولیدی اینگونه صنایع یکی از اولویتهای زیست محیطی است. در تحقیق حاضر، نقش ازن به عنوان یک عامل اکسیدکننده قوی در جهت تخریب ترکیبات آلی موجود در پساب صنایع لبنی مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمایشها در یک سیستم ناپیوسته با در نظر گرفتن نقش سه متغیر کلیدی در فرآیند ازناسیون (دوز ازن، pH اولیه و مدت زمان) دنبال شدند. جهت کاهش وقت و هزینه ها و نیز یافتن آثار اصلی و متقابل متغیرهای تاثیرگذار بر میزان کاهش COD از طراحی آزمایش به روش سطح پاسخ (RSM) بهره برده شد. نتایج نشان داد که حداکثر میزان کاهش COD در شرایط بهینه برابر 95/55 % بود و مشخص شد که مکانسیم غالب در تخریب ترکیبات آلی موجود در پساب لبنی از طریق حمله مستقیم مولکولهای ازن در محیطهای اسیدی می-باشد.
    کلیدواژگان: ازناسیون، پساب لبنی، طراحی آزمایش
  • نیما محمدنژاد خیاوی*، حجت اقبال، ندا جهانی، مهدی احمدی سابق، زهره قاضی طباطبایی صفحات 9-17
    شناسایی دریاها موجب شده است که فرآورده های بسیاری برای انسان حاصل شود، یکی از این فرآورده ها جلبک ها هستند که به زندگی روزانه بشر فواید بسیاری می رسانند. بررسی تکنولوژی و جنبه های اقتصادی تولید جلبک ها نشان می دهد که از آن ها در جنبه های مختلف تولید مواد می توان استفاده کرد. جلبک ها به علت سرشار بودن از مواد معدنی، ویتامین ها، هیدرات های کربن، و پروتئین ها که در درون سلول ها و یا در دیواره سلول ها وجود دارند، مورد استفاده غذایی انسانها قرار می گیرند. همچنین جلبک ها به دلیل دارا بودن ترکیبات ویژه پلی ساکاریدی و نیز ترکیبات دارویی خاص، دارای کاربرد های وسیعی در این زمینه هستند. هدف از این مطالعه بررسی اهمیت و نقش جلبک های دریایی در صنعت و کاربردهای دارویی و زیستی آنها می باشد. بنابراین در این مطالعه مروری، نقش و عملکرد جلبک های دریایی در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، پزشکی و همچنین نقش آن ها در محیط زیست مورد بررسی قرار می گیرد.
    کلیدواژگان: جلبک های دریایی، صنایع غذایی، محیط زیست، پزشکی
  • احمد اصل هاشمی*، سهیلا زارع منش صفحات 19-25

    تامین آب آشامیدنی سالم برای جوامع بشری از اهمیتی حیاتی برخوردار است. هدف از این مطالعه تعیین اهمیت و عملکرد کلرزنی در شبکه توزیع آب آشامیدنی در میزان مطلوبیت کیفیت میکروبی و وضعیت کلرزنی در شهرستان تبریز و روستاهای اطراف آن می باشد. این مطالعه توصیفی-تحلیلی و بررسی محیطی و کتابخانه ای و اطلاعات لازم با استفاده از داده های جمع آوری شده از سایر مقالات و شرکت آب و فاضلاب شهرستان تبریز تهیه شده و پس از اخذ مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج حاصل از بررسی نشان داد روش کلرزنی مورد استفاده در روستاها از نوع کلرزنی مایعی و یا روش کوزه ای است. در روش مایعی تزریق کلر با فشار انجام می شود. نوع کلر استفاده شده پرکلرین بصورت پودر یا کریستال است. 5/95 درصد جمعیت روستایی استان آذربایجان شرقی از تاسیسات آب بهره مند می باشند. روزانه مراحل مختلفی همچون کلرزنی، کلرسنجی، نمونه برداری و آزمایش در آزمایشگاه 7 گانه سطح استان انجام می شود تا مردم با خیالی آسوده از آبی سالم بهره مند گردند .مرکز بهداشت نیز همواره ناظر بر عملکرد شرکت بوده و مجاری تامین آب و ورود و خروج آب را کنترل می کند تا آب تامین شده، عاری از  هرگونه آلودگی باشد . از مجموع 127 روستای بالای 20 خانوار فاقد لوله کشی، لوله کشی 95 روستا درقالب مجتمع های روستایی و یا تک روستایی در حال اجرا می باشد. حدود 400 روستا یعنی 20 درصد جمعیت استان دارای تاسیسات آب بوده ولی تحت پوشش این شرکت نیست .با توجه به اینکه در سال های اخیر امر مهم کلرزنی مخازن آب روستایی به شرکت آب و فاضلاب روستایی محول شده و شاید آب داران محترم این شرکت ضرورت مساله را به خوبی درک نکرده اند، در بسیاری از روستاهای کشور که تحت پوشش این شرکت هستند بایستی به کلرزنی اهمیت بیش تری داده گردد و همچنین روستاهایی که تحت پوشش این شرکت نیستند عملا در بلاتکلیفی قرار گرفته اند و ارگانی مسوولیت کلرزنی را به عهده نمی گیرد که لازم است در این خصوص هر چه سریع تر تصمیمات مناسب و کاربردی اتخاذ شود.

    کلیدواژگان: گندزدایی، آب، شهرستان تبریز
  • یونس کریمی فردین پور*، ناصر مصلحی میلانی صفحات 27-37
    این مقاله به تحلیل محتوای مجله کاربرد شیمی در محیط زیست بر اساس مفروضه های زیست محیطی با تاکید بر آموزش محیط زیست می پردازد. جامعه آماری مورد مطالعه تمام مقالات منتشر شده در شماره های 35 الی 38 مجله است. داده های پژوهش با به کارگیری ابزار سیاهه وارسی گردآوری و با استفاده از نرم افزار اکسل مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفته اند. در این مقاله از روش تحلیل محتوای "آنتروپی شانون" برای پردازش داده ها به صورت کمی و کیفی کمک گرفته شده است. بر اساس شاخص های آنتروپی محتوای مقالات بر اساس 7 مولفه اصلی و 93 مولفه فرعی آموزش محیط زیست مورد مطالعه قرار گرفته است. نتایج تحلیل نشان می دهد مولفه های اصلی مربوط به انسان و محیط زیست با 9 مقاله (1/32 درصد) و معضلات زیست محیطی آب با 7 مقاله (25 درصد) بیشترین فراوانی را به خود اختصاص داده اند. مولفه ی زباله و ارزش بازیافت با 1 مقاله فقط 6/3 درصد و مولفه های معضلات زیست محیطی هوا، خاک، صوت و حفاظت منابع طبیعی با 0 مقاله (صفر درصد) کمترین مقدار را به خود اختصاص داده اند. یافته های حاصل از فراوانی مولفه ها نشان داده است که مولفه های آموزش محیط زیست از توزیع نرمال برخوردار نیستند و به بعضی از مولفه ها پرداخته نشده است.
    کلیدواژگان: مفروضه های زیست محیطی، مولفه های آموزش محیط زیست، تحلیل محتوا، کاربرد شیمی، آنتروپی شانون
  • مریم مقدس*، سپیده کمال زاده، سیمین عربی صفحات 39-53

    در این تحقیق کارایی نانوذره مونت موریلونیت به منظور حذف فلز قلع از پساب مورد بررسی قرار گرفت. نانو رس خام در شرایط 5/5=pH، دمای محیط، مقدار 12/0 گرم در 100 میلی لیتر محلول ppm100 ، 90 دقیقه زمان تماس برای قلع ، غلظت قلع را به ppm5/88 کاهش داد. پس از شست و شوی نانو رس به وسیله ی اسید سولفوریک 1/0 مولار و انجام آزمایش جذب در شرایط فوق، غلظت قلع به ppm65 کاهش یافت و ظرفیت جذب قلع توسط نانو رس خام و شسته شده به ترتیب 6/9 و 7/29 میلی گرم بر گرم حاصل شد که با مطالعات قبلی نیز مطابقت دارد. در pH غلظت فلز قلع توسط نانو رس اصلاح شده با HQ از ppm100 به ppm4/59 و توسط نانو رس اصلاح شده با SDS به ppm63/56 کاهش یافته و ظرفیت جذب به ترتیب برابر با 83/33 و 14/36 میلی گرم بر گرم حاصل شد. مشاهده می شود نانو رس اصلاح شده با SDS برای فلز قلع نتایج بهتری را به همراه داشته است. سپس مطالعات مربوط به ایزوترم، سینتیک و ترمودینامیک جذب انجام شد. در مطالعات ایزوترم با ثابت نگه داشتن مقدار جاذب (12/0گرم)، زمان تماس، دما، 5/5=pH و حجم 100 میلی لیتر، مقادیر غلظت های اولیه یون فلزی 50، 100 و ppm200 بررسی شد.بررسی های ترمودینامیکی نشان می دهد با ثابت نگه داشتن پارامترهایی مانند غلظت اولیه، pH، زمان تماس، مقدار جاذب و حجم محلول در حالت های بهینه در دماهای 298، 313 و 333 کلوین، افزایش دما باعث افزایش ظرفیت جذب می شود که بیان گر گرماگیر بودن واکنش است

    کلیدواژگان: نانو ذره مونت موریلونیت، حذف فلزات سنگین، پساب
  • مارال زاهدی، بهناز معمارماهر*، نویده انرجان، حامد همیشه کار صفحات 55-63
    تقاضا برای استفاده از اسانس های گیاهان بدلیل خاصیت ضدمیکروبی به عنوان آنتی اکسیدان و ماده نگهدارنده طبیعی و طعم دهنده و عطردهنده در صنایع غذایی روبه افزایش می باشد . مشکل اساسی که وجود دارد فراریت بالا و محلولیت بسیار پایین اسانس ها است. بنابراین، پراکندگی اسانس ها در آب به عنوان املاح نانو، با استفاده از تکنیک های ارایه شده در فناوری نانو، می تواند یک راه حل کارآمد برای مشکلات ذکر شده باشد. از این رو در این تحقیق، میکروامولسیون های اسانس های شیرین بیان، سیر و سیاهدانه با موفقیت تهیه شدند. خاصیت فیزیکی و شیمیایی، فعالیت های آنتی اکسیدانی، فعالیت های ضد باکتریایی میکروامولسیون های تهیه شده مورد بررسی قرار گفت. نتایج میکروبی و کدورت نشان داد که کاهش اندازه ذرات اسانس ها در محدوده ی نانوامولسیونی با استفاده از سامانه های میکروامولسیونی می تواند ویژگی های ضد باکتری و آنتی اکسیدانی آنها را افزایش دهد. از آنجا که کدورت میکروامولسیون ها شاخص خوبی برای اندازه یا پایداری فیزیکی آن هاست. لذا پایداری نیز با کاهش اندازه ذرات، افزایش یافت. بنابراین هدف از این کار تهیه نانوذرات اسانس شیرین بیان، سیر و سیاهدانه و بررسی خاصیت فیریکی، شیمیایی، فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی بود.
    کلیدواژگان: میکروامولسیون، اسانس، شیرین بیان، آنتی اکسیدان
|
  • Ali Mehrizad *, Akbar Hajipour, Fahimeh Derakhshanfard, Leila Amirkhany Pages 1-7
    Dairy industries are one of the major sectors consuming huge amounts of water converting into effluents during various processes. Dairy effluents contain complex organic matters which are not easily degraded by simple methods. Hence, dexterous and effective techniques are required to treat these types of wastewater. In this regard, advanced oxidation processes like ozonation are an emergent approach to ameliorate the wastewater treatments. Ozone (O3) is a powerful oxidizer, and the strong electrophilic nature of O3 enables it to react with various organic compounds. In the ozonation process (OP), the reaction between O3 and pollutants can be explained by direct or indirect reactions, i.e. through the reaction with O3 or decomposition of O3 molecules and formation of hydroxyl radicals (°OH).The Box-Behnken method based on RSM was employed in the planning stage of the experimental approach, and the results indicated that under optimal conditions, the maximum CODr efficiency of 55.95% was obtained that was verified experimentally.
    Keywords: ozonation, Dairy effluent, . Design of experiments
  • Nima Mohammad Nejad Khiavi *, Hojjat Eghbal, Neda Jahani, Mehdi Ahmadi Sabegh, Zohreh Ghzi Tabatabaei Pages 9-17
    The identification of the seas has led to the production of many products for humans, one of which is algae, which bring many benefits to human daily life. Study of the technology and economic aspects of algae production shows that they can be used in various aspects of material production. Algae are used by humans for food because they are rich in minerals, vitamins, carbohydrates, and proteins that are found inside cells or in cell walls. Algae also have a wide range of applications in this field due to their special polysaccharide compounds as well as special medicinal compounds. The aim of this study was to investigate the importance and role of seaweed in industry and their pharmaceutical and biological applications. Therefore, in this review study, the role and function of seaweed in various industries, including food industry and medicine, as well as their role in the environment are investigated.
    Keywords: Seaweed, Food Industry, environment, Medicine
  • Ahmad Asl Hashemi*, Soheila Zare Manesh Pages 19-25
    Background and Aim

    providing safe drinking water for human society is of vital importance. the purpose of this study was to determine the importance and performance of chlorination in the distribution network of drinking water in the level of utility of microbial quality and chlorination status in Tabriz and its surrounding villages.

    materials and Methods

    this descriptive-analytical study, environmental and library study, and the necessary information were prepared using data collected from other articles and Tabriz water and Wastewater Company. after analysis, it was analysed.

    results

    the results of the study showed that the chlorination method used in the villages is a type of liquid chlorination or pottery method. chlorine is injected into the liquid by pressure. the chlorine type is used as a powder or crystalline perflorester. 95.5% of the rural population of the East Azarbaijan province benefited from water utilization. every day, various stages, such as chlorination, chlorination, sampling and testing, are carried out at the 7th level laboratory of the province, so that people will enjoy a healthy blue dream. The health center also monitors the company's performance and controls the supply of water and water entering and extinguishing, so that the water supplied is free from any pollution. of the 127 villages of over 20 households without plumbing, plumbing 95 villages are being run in rural or rural communities. about 400 villages, 20 percent of the province's population, have water facilities but are not covered by this company.

    conclusion

    due to the fact that in recent years, the important chlorination of rural water reservoirs has been delegated to rural water and Sewage company, and perhaps the juicy juices of this company have not understood the necessity of the problem, in many villages of the country that covered this companies should be given more attention to chlorination, as well as villages that are not covered by this company, are virtually uncertain and do not assume the responsibility of chlorination, which requires that decisions be taken as soon as possible.

    Keywords: Disinfection, Water, Tabriz City
  • Younes Karimi Fardinpour *, Nasser Moslehi Milani Pages 27-37
    This article analyzes the content of the Journal of The Application of Chemistry in Environment based on environmental assumptions. The statistical population of this study is all articles published in issues 35 to 38 of the journal. Research data were collected using checklist tools and statistically analyzed using Excel software. In this paper, Shannon entropy content analysis method is used to process data quantitatively and qualitatively. Based on entropy indices, the content of articles has been studied based on 7 main components and 93 sub-components of environmental education. The results of the analysis show that the main components related to humans and the environment with 9 articles (32.1%) and water environmental problems with 7 articles (25%) have the highest frequency. The components of waste and recycling value with 1 article are only 3.6 percent and the components of environmental problems of air, soil, sound and protection of natural resources with 0 articles (zero percent) have the lowest amount. Findings from the abundance of components have shown that the components of environmental education do not have a normal distribution and some components have not been addressed.
    Keywords: Environmental Assumptions, Environmental Education Components, Content Analysis, Chemistry Application, Shannon Entropy
  • Maryam Moghaddas *, Sepideh Kamalzadeh, Simin Arabi Pages 39-53

    In this study, the efficiency of montmorillonite nanoparticles to remove tin metal from the effluent was investigated. Raw nanoclay reduced the tin concentration to 88.5 ppm at pH = 5.5, ambient temperature, 0.12 g per 100 ml of 100 ppm solution, 90 minutes contact time for tin. After washing the nanoclay with 0.1 M sulfuric acid and performing adsorption test under the above conditions, the tin concentration decreased to 65 ppm and the tin adsorption capacity by raw and washed nanoclay was 9.6 and 29.7 mg / g, respectively. It was found to be consistent with previous studies. At pH, the concentration of tin metal by HQ-modified nanoclay decreased from 100 ppm to 59.4 ppm and by SDS-modified nanoclay to 56.63 ppm, and the adsorption capacity was 33.83 and 36.14 mg / g, respectively. شد. It can be seen that SDS-modified nanoclay has yielded better results for tin metal. Then studies on isotherm, kinetics and thermodynamics of adsorption were performed. In isotherm studies, by holding the amount of adsorbent (0.12 g), contact time, temperature, pH = 5.5 and volume of 100 ml, the values ​​of initial concentrations of metal ions 50, 100 and 200 ppm were investigated. Thermodynamic studies show that by keeping parameters such as initial concentration, pH, contact time, adsorbent amount and solution volume in optimal conditions at 298, 313 and 333 K, increasing the temperature increases the adsorption capacity, which indicates that the reaction is calorific.

    Keywords: Montmorillonite nanoparticles, heavy metal removal, effluent
  • Maral Zahedi, Behnaz Memar Maher *, Navideh Anarjan, Hamed Hamishehkar Pages 55-63
    Plant essential oils are important in the food industry due to their antimicrobial properties as antioxidants and natural preservatives, as well as flavorings and aromatizers. The main problem is the high volatility and very low solubility of essential oils. Therefore, the dispersion of essential oils in water as nanomaterials, using the techniques presented in nanotechnology, can be an effective solution to these problems. Therefore, in this study, microemulsions of licorice, garlic and fennel essential oils were successfully prepared. Physical and chemical properties, antioxidant activities, antibacterial activities of the prepared microemulsions were investigated. Microbial and turbidity results showed that reducing the particle size of essential oils in the nanoemulsion range using microemulsion systems could increase their antibacterial and antioxidant properties. Because the turbidity of microemulsions is a good indicator of their size or physical stability. Therefore, the stability also increased with decreasing particle size. Therefore, the aim of this work was to prepare licorice, garlic and fennel essential oil nanoparticles and to investigate their physical, chemical, antimicrobial and antioxidant properties.
    Keywords: Microemulsion, Essential oil, licorice, Antioxidant